Sauvignon 'Insight' Vinultra 2023
Favoritos de CallmewineEl Sauvignon "Insight" es un blanco tropical, exótico y muy fino, que se presenta con una moderna etiqueta negra compuesta por inscripciones concéntricas que reflejan las características y los aromas de este vino neozelandés. Seductores efluvios de fruta de la pasión, mango, lima y lichi animan un sorbo fresco, elegante y de gran placer
El Sauvignon Insight de Vinultra es un exuberante exprimido de fruta tropical, un testimonio cambiante del nuevo mundo del vino. Un blanco realmente cautivador, que coincide, como no siempre ocurre, con un contenido líquido realmente sabroso y seductor. Estamos en Nueva Zelanda, más precisamente en la Costa Este del Valle Waihopai, Marlborough. Aquí nace Vinultra, una bodega que se extiende por 23 hectáreas y que tiene como primer objetivo "fascinar" al consumidor, proponiendo botellas que sepan combinar aromaticidad y finura. Un oasis de paz y belleza, donde crecen exuberantemente Gewurztraminer, Pinot Nero, Sauvignon y Riesling en suelos de matriz diferente. "El vino se hace en el viñedo" dicen los chicos de Vinultra, y cuando se hace tan bien no se puede hacer otra cosa que hacer un poco de espacio en la bodega. Una expresión exótica, con una etiqueta realmente fascinante, en la que los aromas característicos se presentan de manera concéntrica como formando un sol, el tropical de Nueva Zelanda.
El Sauvignon Blanc Insight se obtiene de uvas en pureza de la variedad homónima, cultivadas en la zona del Valle Waihopai y fruto de la selección de una sola viña. La elección de vinificar un solo lote está destinada a valorar el innato vínculo entre Sauvignon y el suelo de Marlborough, así como la perfecta oscilación térmica y las condiciones climáticas favorables. La criomaceración del mosto dura 48 horas y la fermentación se lleva a cabo en cubas de acero refrigeradas, estas elecciones son el preludio a un afinamiento sobre las lías finas en contenedores de acero durante algunos meses sobre las lías finas.