Sauvignon 'Lafoa' Colterenzio 2024
El Sauvignon Lafòa es un vino blanco del Alto Adige que pertenece a la línea más prestigiosa e histórica de la bodega Colterenzio. Se trata de una expresión rica y de notable elegancia, amablemente fresca, armónica y equilibrada que se despide en un final largo y persistente
El vino Sauvignon "Lafòa" es un blanco dotado de gran complejidad de sabor, con un espectro olfativo óptimamente desarrollado. Un producto realmente de excelente calidad, como lo demuestran los reconocimientos obtenidos a lo largo de los años, que, además, es capaz de afrontar un período adicional de evolución en bodega, garantizando no solo desafiar el paso del tiempo, sino también incrementar su atractivo. Una etiqueta que pertenece a la línea más prestigiosa de toda la gama de Colterenzio, y que nos transporta a una dimensión donde los sueños se hacen realidad.
Este blanco Sauvignon "Lafòa" tiene su origen en el uso exclusivo de una uva internacional cultivada en todo el mundo, el Sauvignon. El equipo de la bodega Colterenzio cultiva las vides de esta variedad en viñedos caracterizados por un subsuelo compuesto de arena y grava, de origen morénico. Los rendimientos se mantienen siempre muy bajos, y nunca superan los 45 hectolitros por hectárea, garantizando así siempre racimos organolépticamente perfectos. Las uvas, una vez llegadas a los localesdedicados a la vinificación, maceran brevemente con las pieles, fermentando tanto en acero como en barrica, donde también se lleva a cabo parcialmente la maloláctica. La crianza se prolonga durante un período de 8 meses, y la mitad de la masa final madura en acero, mientras que la otra reposa en madera.
El Sauvignon "Lafòa" es un vino que, en la copa, se presenta con un luminoso amarillo dorado, decididamente brillante. Rico y estratificado el conjunto de aromas que envuelven la nariz, que, desde la fruta exótica hasta las hierbas de montaña, llega hasta sensaciones típicamente varietales, como la hoja de tomate. En boca es de buen cuerpo, redondo, jugoso y sabroso, con un sorbo caracterizado por una agradable frescura; impacta por el final, dotado de una excelente persistencia. Una etiqueta que encarna la excelencia de la viticultura altoatesina, como lo demuestran los excelentes reconocimientos otorgados por las principales guías de referencia italianas.