Sauvignon 'Piere' Vie di Romans 2023
El Sauvignon "Piere" de Vie di Romans es un vino suave, agradable y armónico, con un espectro aromático rico y envolvente. Matices de fruta exótica, durazno amarillo, cáscara de cítricos y flores de saúco animan una degustación plena, fresca y sabrosa, de excelente y nítida expresividad.
El Sauvignon “Piere” es una de las etiquetas más famosas y apreciadas de la bodega friulana le Vie di Romans. El célebre vitigno francés semi-aromático, es entre los internacionales, el que mejor se expresa en las tierras friulanas y seguramente uno de los más amados por sus característicos perfumes y aromas. El clima de matices mediterráneos, templado y ventilado, permite al Sauvignon madurar perfectamente y regalar un blanco de gran placidez en boca, intenso y amplio. Justamente su auténtica connotación territorial es uno de los puntos fuertes, que resalta su tipicidad.
El blanco Sauvignon “Piere” es el fruto de una apuesta, que la Cantina Vie di Romans ha querido hacer sobre el territorio friulano del Isonzo, poniendo de relieve su vocación para el cultivo de variedades, autóctonas e internacionales, históricamente presentes en la región. Las uvas provienen del viñedo Piere que está situado en la zona del Isonzo Rive Alte, en el territorio municipal de Mariano del Friuli. Las vides de Sauvignon Blanc tienen unos quince años y han sido plantadas con clonesitalianos de racimo suelto. La parcela tiene una extensión de aproximadamente 12 hectáreas y se encuentra a una altitud de 33 metros sobre el nivel del mar, con exposición norte-sur y suelos compuestos de arcillas ricas en sílice, conglomerados y abundante esqueleto. La vendimia se lleva a cabo hacia finales de agosto y los mejores racimos son sometidos a una maceración en frío de algunas horas. Sigue la fermentación a baja temperatura con levaduras seleccionadas, que dura unos veinte días. El vino madura en tanques de acero sobre sus propias lías durante nueve meses y completa el afinamiento con diez meses en botella.
El vino Sauvignon “Piere” Vie di Romans es una etiqueta que ilustra muy bien la personalidad de la zona del Isonzo, con vinos aromáticamente muy maduros y ricos, acompañados de una clara frescura. En la copa se presenta con un color amarillo pálido con leves reflejos verdosos. La elegante riqueza varietal del vitigno se expresa con aromas de flores blancas, cáscara de cítricos, fruta amarilla, durazno, piña, fruta exótica, grosella espinosa, toques de hierbas aromáticas. En boca es largo, rico y complejo, con un final fresco y armonioso. Es un blanco particularmente adecuado para maridar con mariscos, pescados en salsa, espárragos o carnes blancas delicadas.