Sauvignon Russiz Superiore 2024
El Sauvignon de Russiz Superiore es un vino blanco producido en Collio que se vinifica y se afina en acero y para una pequeña parte en madera. El perfil olfativo está compuesto por notas típicas y aromáticas de la variedad: matices de cítricos, notas verdes, recuerdos de pimiento, toques de hierbas aromáticas, especias ligeras y flores blancas. El sorbo es de gran frescura y mineralidad, muy equilibrado y fluido
El Sauvignon Russiz Superiore es un blanco que conjuga profundidad y facilidad de beber, un nuevo éxito de una de las bodegas más prestigiosas del Collio Friulano. Una historia secular la que une a la familia Felluga y Friuli Venezia Giulia, especialmente cuando se habla de tierras de frontera como Collio e Istria. A pesar de que la tradición vitivinícola ha estado siempre presente en la familia, el verdadero salto cualitativo se produce cuando Marco Felluga toma las riendas de la bodega en 1956, quien, seguido por las generaciones posteriores, contribuye al logro de la fama internacional no solo de la empresa, sino también del Collio vitivinícola. Hoy la familia está al frente de dos bodegas diferentes, y la empresa Russiz Superiore trabaja únicamente con variedades alóctonas que, sin embargo, se han convertido en parte integral del territorio friulano. Los líquidos producidos se caracterizan por su fineza y armonía gustativa, pero también tienen un gran potencial evolutivo, tanto que pueden ser disfrutados placenteramente ahora, pero también esperados en los años.
El Russiz Sauvignon se obtiene de uvas en pureza de la variedad homónima, provenientes de viñas situadas en Capriva del Friuli a una altitud comprendida entre los 80 y 200 metros. En la viña se procede con una meticulosa vendimia manual, de modo que se realiza una selección de los mejores racimos disponibles, mientras que en la bodega se continúa con maceración en frío y separación del mosto que se fermenta en un 15% en barricas de roble mientras que el resto se hace en acero. El líquido se afina por 8 meses sobre sus propias lías antes de ser embotellado.
El vino Sauvignon Russiz se presenta en la copa con un vestido amarillo pajizo adornado con matices verdes. Nariz impactante y reconocible, con notas vegetales de salvia, hoja de tomate, acacia y pomelo, que dibujan un perfil fresco y agradablemente picante. En boca, el vino se revela extremadamente equilibrado, y la entrada impulsada por frescura y salinidad está equilibrada por estructura y componentes suaves. Sinfónico.