El Sauvignon Blanc producido por la bodega friulana Villa de Puppi es una fiel interpretación de la variedad, caracterizada por aromas intensos y ricos y por una clara frescura mineral. Nace en una finca de carácter familiar, que trabaja con una gran pasión y un cuidado minucioso, con el objetivo de realizar etiquetas elegantes y de rostro tradicional. El proceso de vinificación se lleva a cabo con extrema simplicidad, siguiendo la transformación natural de la uva en vino. Un enfoque basado en la mínima intervención necesaria, que permite ofrecer un vino genuino, capaz de interpretar con transparencia las peculiaridades de un gran terroir.

El vino Sauvignon es uno de los blancos de punta de Villa de Puppi que posee una finca dividida en dos parcelas, una de 10 hectáreas cerca de la zona montañosa de Rosazzo y otra de 20 hectáreas en Moimocco, cerca de Cividale del Friuli, que también alberga la bodega. Los terrenos están compuestos de flysch o ponca en friulano, una estratificación de margas calcáreas y areniscas de muy antigua origen marina o de cantos rodantes aluviales en las zonas más llanas. Todos los

los trabajos en la viña, hasta la vendimia, se realizan con cuidado artesanal. El Sauvignon Blanc se elabora con dos vendimias diferentes, una ligeramente anticipada para preservar la frescura y otra en plena maduración para obtener aromas ricos. Después de la delicada prensado, el mosto fermenta en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada y el vino se afina luego durante unos meses en acero, sin realizar la maloláctica.

El blanco Sauvignon de Villa de Puppi es una expresión clásica y territorial de la famosa variedad francesa, importada a estas tierras durante el siglo XIX y que se adaptó muy bien a las condiciones pedoclimáticas locales, tanto que se convirtió en una de las variedades insignia de la región. De un luminoso amarillo claro con brillantes reflejos verdolinos, seduce con un bouquet refinado, con aromas de vegetales de hierbas aromáticas, hierbas medicinales, salvia, boj, hoja de tomate, notas cítricas, de durazno blanco y de fruta tropical. En boca es intenso y rico, con aromas frutales, un sorbo profundo y aromático, bien equilibrado por la frescura y la salinidad típica del terroir de los Colli Orientali.

Sauvignon Villa de Puppi 2024

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