Sauvignon 'Winkl' Cantina Terlano 2025

Entre las colinas que se extienden a los pies de las majestuosas Alpes de Tirol del Sur nace el Sauvignon Blanc ‘Winkl’ de Cantina Terlano, una etiqueta que refleja bien la frescura y mineralidad características otorgadas tanto por la variedad como por el territorio. Desde 1956, la célebre bodega Cantina Terlano vinifica el Sauvignon Blanc en pureza y con el tiempo ha logrado conocer y dominar esta variedad alcanzando niveles de calidad muy altos y configurándose como una de las máximas intérpretes en Italia.

Cantina Terlano ‘Winkl’ Sauvignon Blanc es una expresión en pureza de la variedad homónima cultivada en suelos ligeros y magros, compuestos de arena y arcilla sobre sustrato de roca cuarcítica. Las vides, situadas entre 280 y 580 metros de altitud, están expuestas al sur-suroeste en empinadas colinas que alcanzan hasta el 70% de pendiente. Tras la vendimia manual y la cuidadosa selección, los racimos son sometidos a una prensado delicado y el mosto así obtenido se deja sedimentar de manera natural antes de ser iniciado a fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada. El posterior periodo de maduración se prolonga durante 7-8 meses y tiene lugar sobre las lías para el 80% de la masa en acero y para la parte restante en grandes barricas de madera. Las masas se ensamblan finalmente antes del embotellado.

En la copa, el Sauvignon Blanc del Alto Adige ‘Winkl’ Cantina Terlano adquiere un color amarillo pálido brillante con matices verdosos. Aromas característicos de salvia, cítricos, albaricoque, saúco y flores de boj describen la gama olfativa, enriquecidos por toques balsámicos y agradables notas minerales de yeso. En boca es ágil y elegante, dotado de una sabrosa sensación salina que se apoya en un final fresco y mineral, de excelente persistencia.