Savagnin 'Les Chassagnes' Tony Bornard 2018
(
75 cl
/ 13.5%
) Savagnin 100%
Biológicos, Artesanales, Levaduras indígenas, Sin sulfitos añadidos o mínimos
No disponible
Puntos clave
Vinos del viticultor
Vinos raros
Orgánicos y biodinámicosDe nuestros sumilleres
El Savagnin “Les Chassagne” de Tony Bornard nace en el corazón del Jura, del cual Tony es un intérprete ya célebre. Se trata de un blanco de gran personalidad, también gracias al carácter del varietal símbolo de la enología local. El perfil aromático se juega en manzana madura, fruta blanca jugosa, toques minerales salinos y refinadas sensaciones de tostado, un fascinante matiz evolutivo. En boca confirma estructura y complejidad: es pleno, jugoso, atravesado por una tensión salina perfectamente integrada en el sorbo envolvente y corpulento. Para probar con un plato sabroso como el pollo ‘a la jurassiene’
Color:
Amarillo dorado brillante
Aroma:
Perfil decidido de manzana madura, luego durazno y toques yodados, sensaciones de avellana y almendra
Sabor:
Redondo, vivo y cálido, con frescura y salinidad desbordantes
de agricultura Italia o UE