Savigny Les Beaune 'Les Godeaux' La Maison Romane 2022
(
75 cl
/ 12%
) Savigny les Beaune AOC
Pinot Noir 100%
Artesanales, Levaduras indígenas, Sin sulfitos añadidos o mínimos
Disponibilidad inmediata
Puntos clave
Artesanales
Vinos raros
NovedadesDe nuestros sumilleres
El Savigny-lès-Beaune ‘Les Godeaux’ de la Maison Romane nace de viñas viejas en un climat norte del ‘village’. Como es habitual en esta bodega, el vino fermenta espontáneamente y se envejece en barricas viejas, un enfoque que muestra un gran respeto por la materia prima. Expresa con discreción el carácter medido de Savigny, con un perfil olfativo orientado a los pequeños frutos rojos y notas de sotobosque y violeta, y con un sorbo fresco y de estructura sutil pero palpable. La mineralidad del terroir se siente de manera directa, rasgo típico e ideal para un conejo guisado con mostaza y tomillo
Color:
Rojo rubí brillante pero claro
Aroma:
Delicado, con cereza y grosella, notas de tierra húmeda y un toque floral de violeta, notas de cardamomo
Sabor:
Fresco y jugoso, suave y de marcada sapidez