Scaliere' Rosa del Golfo 2021
Para todos los díasEl “Scaliere” de Rosa del Golfo es un vino tinto frutado, jugoso y muy fresco a base de Negroamaro y otras uvas, vinificado y envejecido solo en acero. Tiene un perfil aromático dominado por notas de fruta madura, flores rojas y especias forestales, con agradables notas de sotobosque y humus. Al paladar es redondo, armónico, delicado y muy fresco
El vino tinto pugliese “Scaliere” tiene un nombre que remite al origen de la aventura vitivinícola de la bodega Rosa del Golfo. “Scaliere” es, de hecho, quien traza el primer surco de la viña, dando inicio a un camino productivo en el que la pasión, la dedicación y el amor son elementos imprescindibles para realizar productos de calidad. Justo como esta botella, donde el Negroamaro guía el blend con sus propias notas, típicamente varietales, asegurando una bebida redonda y refrescante, perfecta para acompañar diversas recetas de la cocina tradicional italiana.
Este “Scaliere” nace de un corte con predominancia de Negroamaro. Esta gran variedad de uva tinta, ampliamente cultivada dentro de los límites regionales, domina el blend con un porcentaje del 90%, en el que el restante 10% es fruto de una mezcla de otras uvas tintas. Las uvas, cuidadosamente seleccionadas para garantizar solo lo mejor del terroir de origen, después de la cosecha son inmediatamente llevadas a los locales destinados a la vinificación de la bodega Rosa del Golfo, donde son pisadas y decantadas estáticamente.en frío; luego sigue la fermentación alcohólica, realizada en contenedores de acero inoxidable a una temperatura controlada. Se termina entonces con el afinamiento, en el que el vino reposa durante 6 meses en acero, hasta el momento en que se inician las operaciones de embotellado.
El vino tinto “Scaliere” se presenta a la vista con un color típicamente rubí, dotado de luminosidad y de un brillo particular. El espectro olfativo se mueve en notas principalmente frutales, florales y especiadas, enriquecidas también por matices de humus y aromas de sotobosque. En boca es de cuerpo ligero, sabroso y gustoso, con un sorbo que destaca una vena fresca, caracterizada por una trama tánica fina. Rosa del Golfo, bodega que desde hace ochenta años se dedica a la producción de vinos en el Salento pugliese, nos regala una botella de excelente factura, donde incluso el precio de compra tiene un impacto más que positivo.