Schiava Hochklaus 2021

El Schiava di Hochklaus es un tinto afrutado e intenso, de agradable complejidad. Los viñedos situados a 550 metros de altitud con pendientes extremas, poblados por vides de al menos 30 años. La vinificación recuerda los fastos de antiguas tradiciones, con parte de la masa pisada a pie como en tiempos pasados. Después de 18 meses en barrica, este tinto está listo para el embotellado. En nariz desprende aromas de frutos rojos con delicadas notas florales y agradables matices de vainilla. En boca resulta fresco y fragante, con taninos suaves y una agradable salinidad final. Ideal para acompañar sabrosos platos a base de caza