Sciacchetrà Riserva Forlini Cappellini 2018 - 37.5cl
Perfectos para regalarEl Sciacchetrà de Forlini Cappellini es un Passito ligur de gran encanto, nacido de vides blancas cultivadas en terrazas que descienden hacia el mar y afinado durante 36 meses en pequeñas barricas. Es suave, intenso y envolvente, con notas intensas y abrumadoras de frutas secas, flores y albaricoques.
El Sciacchetrà Riserva de la histórica bodega de las Cinque Terre de Forlini y Cappellini. La pareja decidió voluntariamente ofrecer este vino dulce y licoroso de pasas, único e irrepetible, como reserva, para que las cualidades organolépticas del vino puedan afinarse de la mejor manera y mostrarse, en la cata, de manera sublime.
Cuando se habla de Cinque Terre en el ámbito vitivinícola se hace referencia a una de las tierras más difíciles de cultivar y donde la mano del hombre debe ser realmente sabia, pero también tenaz, ya que se requieren esfuerzos inmensos para poder recoger los frutos. Las vinas de las que se obtiene el Sciacchetrà no son aromáticas; en su mayoría se utiliza el Bosco, seguido de pequeñas porcentajes de Vermentino y Albarola, cultivadas de manera cuidadosa y confidencial en empinadas terrazas situadas entre 100 y 350 metros sobre el nivel del mar. En la bodega, las uvas se colocan en locales adecuados bien ventilados donde sufren el appassimento. La fermentación alcohólica se lleva a cabo en acero, donde el vino reposa durante un total de 12 meses. El envejecimiento se realiza en pequeñas barricas de roble durante un período de 36 meses.
El Sciacchetrà Riserva tiene un hermoso color amarillo ámbar, con intensos reflejos dorados. En nariz se perciben delicados aromas de albaricoque sobre un fondo floral, de fragantes notas que evocan la fruta seca, dátiles y almendras. En boca es intenso, amplio y denso. En el sorbo se percibe un excelente volumen, con toques picantes y salinos, y un final larguísimo. Brillante y luminoso. ¡Una maravilla marina!