Scirone' Villa Venti 2023

Villa Venti ‘Scirone’ es un exquisito vino naranja romagnolo elaborado con uvas del raro vitigno autóctono Famoso de Cesena, vinificadas en parte en ánforas georgianas. Se sabe poco sobre los orígenes de esta variedad de uva blanca aromática, también llamada Uva Rambela. Las primeras menciones, que la sitúan en las colinas de Cesena, datan del siglo XIX, mientras que en el siglo XX el Famoso enfrentó una desaparición progresiva que lo llevó al borde de la extinción. Hoy en día, esta uva está experimentando un redescubrimiento parcial gracias a bodegas como Villa Venti que se comprometen a su valorización. Villa Venti toma su nombre de la localidad homónima donde se encuentra la bodega, ubicada entre las colinas de Cesena, no lejos de la costa adriática. La finca también ofrece la oportunidad de alojarse en un hermoso agroturismo inmerso en el campo romagnolo.

El ‘Scirone’ de Villa Venti es un 100% Famoso de Cesena cultivado de acuerdo con los principios de la agricultura biológica certificada. Las plantas están arraigadas en suelos de textura franca compuestos de arenas del messiánicas y arcillas ocre. La cosecha se realiza a mano y los racimos se vinifican en parte en ánforas georgianas (qveri) y en parte en tanques de acero inoxidable. Las fermentaciones ocurren espontáneamente por intervención de las levaduras indígenas, acompañadas de 6 meses de maceración en las pieles para la masa en ánfora y de 20 días de contacto para la de acero.

‘Scirone’ Famoso de Cesena de la realidad vitivinícola artesanal Villa Venti tiene un color amarillo dorado con matices anaranjados. La gama olfativa es un derroche de aromas de fruta cocida, cáscara de cítricos y flores maceradas, enriquecidos con aromas minerales, especiados y terrosos. Notable la ligereza en el paladar, donde frescura y salinidad marcadas conviven en armonía con una ligera sensación tánica.