'Sensuade' Santa Barbara 2025
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Para todos los díasEl "Sensuade" de la bodega Santa Barbara es un vino rosado de las Marcas que nació de una idea surgida en una cena entre amigos del productor. Se compone de un blend de Lacrima di Morro d’Alba, Vernaccia di Pergola, Moscato Rosso que, después de ser cuidadosamente seleccionadas y trabajadas, maduran durante algunos meses en tanques de acero. El color es rosa tenue brillante, recuerda la pulpa de un pomelo y en nariz resuenan notas de frutas pequeñas de baya roja y flores silvestres. El gusto es fresco, frutal, equilibrado y con un final limpio y ligeramente salado.
El “Sensuade” de Santa Barbara es un rosado de gran encanto y tipicidad territorial, que conquista con seductores aromas florales y fragantes y sutiles aromas afrutados. Se produce con un ensamblaje de uvas de piel roja tradicionalmente presentes en las tierras marchigianas: la Lacrima di Morro d’Alba, la Vernaccia di Pergola y el Moscato rosso, que le otorgan al vino un perfil único y muy armonioso. Es una etiqueta realizada con una atención y pasión particular por las tradiciones regionales y que expresa muy bien la historia de la viticultura marchigiana y sus mejores excelencias.
El rosado “Sensuade” nace en la maravillosa área de los Castelli di Jesi. La bodega Santa Barbara gestiona una finca de 25 hectáreas divididas en varios parcelarios, situados en los territorios municipales de Arcevia, Montecarotto, Serra de’ Conti y Barbara. Las uvas provienen de viñedos cultivados en zona collinar, a una altitud de aproximadamente 250 metros sobre el nivel del mar, con exposición orientada al sureste, en terrenos de textura media de matriz calcáreo-arcillosa. Al término de las operaciones de vendimia, los racimos son prensados de manera suave con un breve contacto con las pieles. El mosto flor se vinifica en blanco con fermentación en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada. El vino se embotella después de un afinamiento de algunos meses en cubas de acero, de modo que pueda preservar aromas y fragancias intensas.
El vino “Sensuade” Santa Barbara es un rosado de rostro exquisitamente regional, que expresa muy bien el carácter de las variedades autóctonas locales. Se trata de una etiqueta que interpreta a la perfección el espíritu moderno de los rosados, particularmente adecuados para ser degustados en el momento del aperitivo, para acompañar aperitivos de mar, langostinos y gambas al vapor o una tabla de embutidos. En la copa se presenta de color rosa tenue con reflejos luminosos. Refinado y fragante, se caracteriza por un bouquet delicado, con aromas de cáscara de cítricos, pomelo rosa, frambuesa, melagana, grosella roja, matices florales de pétalos de rosa, iris, violeta y hierbas aromáticas. El sorbo es limpio y sabroso, con una fruta jugosa y un final agradablemente refrescante.