Sforzato 'Albareda' Mamete Prevostini 2022
Perfectos para regalarEl Sforzato de Valtellina "Albareda" de Mamete Prevostini es un gran vino tinto valtellinés de gran estructura e intensidad, obtenido del pasificado de uvas Nebbiolo, que en Valtellina se llama Chiavennasca. Se presenta de un rojo granate intenso y pleno y expresa en nariz notas de frutos rojos en aguardiente, pasa y un bouquet con intensos detalles especiados. En boca es pleno, cálido y vigoroso, de excelente suavidad con pronunciadas sensaciones de mermelada.
El Sforzato "Albareda" de la bodega Mamete Prevostini es un vino tinto intenso y robusto producido en Valtellina con la antigua práctica del secado de las uvas después de la cosecha. Esta etiqueta se obtiene de uvas Nebbiolo en pureza provenientes de viñas, cultivadas con el método tradicional en espaldera con poda a guyot, situadas en empinadas laderas en terrazas, entre 350 y 550 metros de altura, expuestas al sur y caracterizadas por suelos ricos en arena y limo. La bodega es una realidad familiar, propietaria de aproximadamente 28 hectáreas de viñedos, gestionada en primera persona por Mamete Prevostini, quien en pocos años ha pasado de ser un pequeño productor de vino a un sólido y capaz intérprete del terroir valtellinés.
El Sforzato "Albareda", o Sfurzat, se produce con uvas cuidadosamente seleccionadas y cosechadas a mano en pequeñas cajas hacia el mes de octubre. Los racimos son así llevados a la bodega para el secado que se prolonga hasta mediados de enero y tiene como objetivo aumentar la concentración de azúcar de las uvas.A continuación, se procede a la suave prensado y a la consiguiente fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada durante un período de aproximadamente 20 días. Sigue el descube y el afinamiento del vino durante al menos 20 meses en barricas de roble y otros 10 meses en botella antes de su comercialización.
El Sforzato "Albareda" de Mamete Prevostini se presenta a la vista con un color rojo granate profundo, con ligeros reflejos anaranjados. En nariz aparecen intensos aromas de fruta madura, de frutos del bosque en aguardiente y de pasa, notas florales de flores secas, matices especiados de regaliz, de clavo y de anís, con un final que recuerda al cacao en polvo. En boca es caliente, pleno, concentrado y vigoroso, con un final larguísimo y de agradable suavidad jugado sobre notas afrutadas de mermelada. Este tinto de la bodega Mamete Prevostini es una expresión de la tradición vista a la luz moderna, un vino de carácter que se une estrechamente a lo que es el territorio en el que nace.