Sforzato della Valtellina '5 Stelle' Nino Negri 2021
Perfectos para regalarEl Sforzato "5 Estrellas" de Nino Negri es un vino tinto robusto, intenso e importante, obtenido de uvas pasas y envejecido en barricas durante 16 meses. Aromas de ciruelas, higos, hierbas balsámicas, cacao, pimienta y especias dulces emergen de una textura densa y suntuosa, dotada de riqueza y vigor
El Sforzato “5 Stelle” es la punta de diamante de la colección de la prestigiosa firma Nino Negri. La Valtellina encerrada en una copa: este podría ser el título del vino “5 Stelle”, territorial y expresivo, elaborado por una bodega que ha hecho historia en la enología de los tintos de Lombardia y más allá. De hecho, es en 1956 cuando la finca Nino Negri produce el primer Sfursat con appassimento naturale sulle uve, un experimento que en pocos años se convertirá en el ejemplo a seguir por los grandes productores de la zona. Hoy en día, este vino se encuentra entre las expresiones más famosas y prestigiosas de Italia, una marca indeleble en la galaxia de los tintos italianos.
“5 Stelle” Nino Negri es un Sforzato elaborado con las mejores uvas de Nebbiolo, llamadas localmente Chiavennasca, cultivadas en terrenos ásperos e inhóspitos en el corazón de la Valtellina. Los racimos se dejan pasar naturalmente durante aproximadamente 90 días, así para concentrar mejor los azúcares y reducir el contenido de agua. A continuación, comienza la fase de vinificación que prevé una fermentación en acero con largo contacto con las pieles. Su recorrido termina en barricas francesas de Allier donde reposa durante 16 meses.
El Sfursat “5 Stelle” se presenta con un elegante manto rojo intenso, atravesado por destellos granates. La nariz es una sucesión rítmica de sensaciones variadas de fruta seca, fruta roja en aguardiente, vainilla y mentol, con retornos de cacao y regaliz sobre un fondo picante. En el examen gustativo revela una estructura plena y robusta, vigorosa y armónica, ceñida por dulces taninos y por una intensa suavidad. El final es persistente e interminable, ennobleciendo una bebida aristocrática. Para probar con platos sabrosos e intensos, como quesos curados o guisos y estofados. ¡Una muestra de placentera!