'Sileo' Le Verzure 2020
Artesanales
Favoritos de CallmewineEl "Sileo" de Le Verzure es un vino tinto obtenido de uvas Sangiovese, envejecido en ánforas de terracota durante aproximadamente 8 meses. Se presenta con un rojo rubí violáceo a la vista y expresa aromas intensos y sinceros de fruta fresca, arándanos y frambuesas frescas con detalles de cáscara de naranja, y se revela en un sorbo confortable y satisfactorio, increíblemente jugoso y refrescante como de uva recién exprimida
El "Sileo" de la bodega toscana Le Verzure, es un tinto clásico de sabor genuino y sincero, producido con uvas Sangiovese grosso en pureza. Es una etiqueta que nace del deseo de realizar vinos que sean una expresión directa e inmediata de las características varietales de las uvas y de las peculiaridades del territorio, sin mediaciones enológicas ni procesos invasivos. En esta óptica se inserta perfectamente la elección de un afinamiento en dolium de terracota, precisamente para simbolizar un regreso a las costumbres más antiguas y a un enfoque de vinificación lo más simple y neutro posible.
El vino "Sileo" nace de viñas cultivadas en el fascinante territorio de las Colinas Senesi. La finca Le Verzure se encuentra en el campo de Murlo, una zona de antiguas orígenes en el campo de la viticultura, que data incluso de la época etrusca. Se extiende en total sobre 43 hectáreas destinadas a bosque, cultivos, olivar y un viñedo de 6 hectáreas. La filosofía de la bodega quiere reconectar con las tradiciones más antiguas, tanto con una gestión de la campaña en régimen de agricultura biológica, como proponiendo vinos de sabor auténtico, realizados con la mínima intervención en bodega. El Sangiovese se cultiva en las dos parcelas de Vigna Alta y Vigna Bassa, con bajos rendimientos y cosechas manuales. La fermentación se lleva a cabo de manera espontánea con levaduras indígenas en ánforas de terracota, con un período de maceración en contacto con las pieles de aproximadamente 4 meses. El vino reposa en dolium de 500 litros durante otros 8 meses antes del embotellado.
El tinto "Sileo" de Le Verzure es un vino de rostro auténtico, inspirado en las tradiciones más antiguas de la vinificación de las uvas, interpretadas con los modernos conocimientos en el campo enológico. Se presenta de color rojo rubí luminoso, con ligeras matices violáceas. En nariz desprende un bouquet intenso, con aromas de pequeños frutos de baya oscura, grosellas, arándanos y toques de naranja sanguina. El sorbo es crujiente y jugoso, con una sensación de saborear directamente la riqueza de la uva. Los taninos están bien integrados y el final es de viva frescura.