Silvaner 'Alte Reben' Carl Koch 2024
( )
75 cl
Silvaner 100%
Biológicos, Artesanales, Levaduras indígenas, Sin sulfitos añadidos o mínimos
Disponibilidad inmediata
Puntos clave
Artesanales
Orgánicos y biodinámicos
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El Silvaner ‘Alte Reben’ de Carl Koch es un blanco proveniente de Hesse, al oeste del río Rin. Como sugiere el nombre, el vino se produce con vides viejas de más de 60 años que confieren mayor concentración y profundidad expresiva. Las uvas se vinifican exclusivamente en acero, con un posterior afinamiento sobre las lías finas, elección que preserva la precisión aromática y el impulso gustativo. En nariz emergen notas de fruta amarilla madura, manzanilla, hierbas aromáticas y un ligero toque especiado. El sorbo es jugoso y estructurado, sostenido por una frescura viva y un cierre mineral persistente. Excelente en combinación con un filete de trucha al horno con espárragos
Color:
Amarillo pajizo brillante
Aroma:
Notas de manzana amarilla, con toques de manzanilla, recuerdos de hierbas de montaña y matices especiados de pimienta blanca
Sabor:
Jugoso y fluido, con una frescura vívida y un final salino persistente
de agricultura Italia o UE