Soave Classico 'La Rocca' Pieropan 2024
Perfectos para regalar"La Rocca" de Pieropan es una de las expresiones más ricas, intensas y complejas de Soave: es un vino blanco corpulento y estructurado, vinificado y envejecido durante 12 meses en barrica grande, con aromas de fruta tropical madura y vainilla y un sabor redondo, envolvente, mineral y muy largo
El Soave Classico "La Rocca" de Pieropan nace en Veneto, precisamente en Soave en la provincia de Verona. A principios del siglo XX, Leonildo Pieropan compró y dio un nuevo destino a un fondo familiar, llamado "Calvarino". Los hijos Gustavo y Fausto decidieron transformar el fondo paterno en una verdadera actividad vitivinícola, comenzando una pequeña producción. En 1966, el nieto Leonildo concluyó la Escuela de Enología de Conegliano y decidió poner en práctica importantes cambios en la actividad familiar con modernas tecnologías, experimentos en el viñedo y métodos innovadores derivados de diversas experiencias en el extranjero. Con su esposa Teresita, ha cumplido su sueño de dar vida a una realidad importante y respetada, exportando la producción de Soave en el territorio italiano y en el extranjero. Hoy, la cuarta generación con Andrea y Dario continúa la tradición familiar, mirando al futuro con proactividad.
carácter y las plantas tienen una edad que varía entre los 10 y 50 años. El clima se caracteriza por inviernos fríos, a menudo caracterizados por fenómenos nevados y abundantes heladas; los veranos son cálidos, soleados y bochornosos, a menudo con consistentes oscilaciones de temperatura entre el día y la noche para uvas completamente maduras en el momento de la cosecha. La recolección de las uvas se realiza manualmente; en la bodega se lleva a cabo la prensado suave de los racimos, la fermentación alcohólica en madera. Sigue un afinamiento en tonneaux y barrica grande durante 12 meses.a la parrilla. Indicado para ser compartido en la mesa de la Vigilia de Navidad, para saborear un producto fruto de una producción consciente y atenta.