Pieropan
La finca Pieropan se extiende en el territorio clásico de Soave, a pocos kilómetros del centro del pueblo y en los primeros contrafuertes de la cordillera que asciende hacia las orillas del lago de Garda, el parque regional de los montes Lessini y los Dolomitas. Los viñedos cubren una superficie de aproximadamente 45 hectáreas, gestionados según las reglas de la agricultura orgánica y extendidos a lo largo de un área donde se encuentran realidades geológicas diferentes. La llanura de origen aluvial, con suelos fértiles, bastante profundos y ligeros, y la llanura de origen volcánico encuentran su equivalente en las zonas más colinas, donde la roca calcárea estratificada es inmediatamente perceptible y los depósitos de material volcánico ricos en minerales caracterizan la pendiente hasta los 500 metros de altitud. Las variedades cultivadas son las territoriales de uva blanca, Garganega y Trebbiano di Soave. En 2000, la familia adquiere un terreno inculto en el municipio de Cellore d’Illasi y, plantándolo con las tradicionales uvas de piel roja de Valpolicella, llevará la extensión total de las propiedades a aproximadamente 70 hectáreas.
La finca Pieropan se extiende en el territorio clásico de Soave, a pocos kilómetros del centro del pueblo y en los primeros contrafuertes de la cordillera que asciende hacia las orillas del lago de Garda, el parque regional de los montes Lessini y los Dolomitas. Los viñedos cubren una superficie de aproximadamente 45 hectáreas, gestionados según las reglas de la agricultura orgánica y extendidos a lo largo de un área donde se encuentran realidades geológicas diferentes. La llanura de origen aluvial, con suelos fértiles, bastante profundos y ligeros, y la llanura de origen volcánico encuentran su equivalente en las zonas más colinas, donde la roca calcárea estratificada es inmediatamente perceptible y los depósitos de material volcánico ricos en minerales caracterizan la pendiente hasta los 500 metros de altitud. Las variedades cultivadas son las territoriales de uva blanca, Garganega y Trebbiano di Soave. En 2000, la familia adquiere un terreno inculto en el municipio de Cellore d’Illasi y, plantándolo con las tradicionales uvas de piel roja de Valpolicella, llevará la extensión total de las propiedades a aproximadamente 70 hectáreas.
Pieropan lleva a cabo sus vinificaciones en la bodega de Soave, en lo que respecta a los blancos pertenecientes a la denominación homónima, y en la bodega de Villa Cipolla Pellegrini, en Tregnango, para los tintos de Valpolicella y el Amarone. Las operaciones se realizan de manera absolutamente tradicional, con uvas recogidas en su madurez y fermentaciones en cubas de cemento vitrificado. Cuando es necesario, los afinamientos se llevan a cabo en barricas de madera.
La finca Pieropan se extiende en el territorio clásico de Soave, a pocos kilómetros del centro del pueblo y en los primeros contrafuertes de la cordillera que asciende hacia las orillas del lago de Garda, el parque regional de los montes Lessini y los Dolomitas. Los viñedos cubren una superficie de aproximadamente 45 hectáreas, gestionados según las reglas de la agricultura orgánica y extendidos a lo largo de un área donde se encuentran realidades geológicas diferentes. La llanura de origen aluvial, con suelos fértiles, bastante profundos y ligeros, y la llanura de origen volcánico encuentran su equivalente en las zonas más colinas, donde la roca calcárea estratificada es inmediatamente perceptible y los depósitos de material volcánico ricos en minerales caracterizan la pendiente hasta los 500 metros de altitud. Las variedades cultivadas son las territoriales de uva blanca, Garganega y Trebbiano di Soave. En 2000, la familia adquiere un terreno inculto en el municipio de Cellore d’Illasi y, plantándolo con las tradicionales uvas de piel roja de Valpolicella, llevará la extensión total de las propiedades a aproximadamente 70 hectáreas.
La finca Pieropan se extiende en el territorio clásico de Soave, a pocos kilómetros del centro del pueblo y en los primeros contrafuertes de la cordillera que asciende hacia las orillas del lago de Garda, el parque regional de los montes Lessini y los Dolomitas. Los viñedos cubren una superficie de aproximadamente 45 hectáreas, gestionados según las reglas de la agricultura orgánica y extendidos a lo largo de un área donde se encuentran realidades geológicas diferentes. La llanura de origen aluvial, con suelos fértiles, bastante profundos y ligeros, y la llanura de origen volcánico encuentran su equivalente en las zonas más colinas, donde la roca calcárea estratificada es inmediatamente perceptible y los depósitos de material volcánico ricos en minerales caracterizan la pendiente hasta los 500 metros de altitud. Las variedades cultivadas son las territoriales de uva blanca, Garganega y Trebbiano di Soave. En 2000, la familia adquiere un terreno inculto en el municipio de Cellore d’Illasi y, plantándolo con las tradicionales uvas de piel roja de Valpolicella, llevará la extensión total de las propiedades a aproximadamente 70 hectáreas.
Pieropan lleva a cabo sus vinificaciones en la bodega de Soave, en lo que respecta a los blancos pertenecientes a la denominación homónima, y en la bodega de Villa Cipolla Pellegrini, en Tregnango, para los tintos de Valpolicella y el Amarone. Las operaciones se realizan de manera absolutamente tradicional, con uvas recogidas en su madurez y fermentaciones en cubas de cemento vitrificado. Cuando es necesario, los afinamientos se llevan a cabo en barricas de madera.
