Soave 'Fienile' Camerani - Corte Sant'Alda 2024
Artesanales
Bodegas en exclusiva
Para todos los díasEl Soave 'Fienile' de Camerani es un vino blanco frutal y sabroso, de marcada mineralidad, vinificado en acero. En nariz se expresa con notas de fruta madura, hierbas aromáticas, flores y almendras. En boca revela suavidad y buena consistencia, ofreciendo un sorbo fresco, sabroso y equilibrado
Este Soave 'Fienile' es un blanco veneto producido por la bodega Corte Sant’Alda, en la que la sostenibilidad y las prácticas biodinámicas representan los pilares de una producción siempre atenta a respetar la naturaleza y los equilibrios del ecosistema que rodea los viñedos. Nos encontramos ante un producto elegante, que se presenta con una tarjeta de presentación que gira en torno al concepto de mineralidad tanto en nariz como en boca. Una botella fresca y fácil de beber que combina increíblemente bien con los primeros platos de pescado y los risottos vegetarianos.
El Corte Sant’Alda Soave 'Fienile' proviene de un ensamblaje en el que encontramos tanto Garganega como, en pequeñas proporciones, Trebbiano di Soave. Las vides de estas dos variedades crecen en viñedos situados en la Val di Mezzane cuya edad está comprendida entre los 13 y los 30 años, caracterizados por un subsuelo compuesto principalmente de cal y arcilla. Nos encontramos a unos 200-300 metros sobre el nivel del mar, con una exposición que está orientada hacia el sur y suroeste. En la fase de vinificación se realiza una maceración de algunas horas con las pieles, y la la fermentación ocurre luego espontáneamente – gracias a la presencia de levaduras autóctonas – en tanques de acero. El vino permanece luego en afinamiento durante algunos meses en acero, permaneciendo en contacto con las lías finas.
El 'Fienile' Soave Corte Sant’Alda se presenta en la copa con un color brillante, que evoca el tono del amarillo paja. Los aromas que se abren paso en la nariz cuentan una historia hecha de notas principalmente frutales y minerales, enriquecidas luego con toques de hierbas aromáticas. En boca es de cuerpo ligero, envolvente en el paladar gracias a un trago refrescante y salino, dotado de una bella personalidad. Una botella que conquista por su refinamiento, y que además se presenta con un precio final al que es prácticamente imposible resistir.