Soave 'Singan' Adalia - Camerani 2024

La bodega Adalia de propiedad de Marinella Camerani presenta el Soave ‘Singan’, un vino blanco seco con un marcado carácter mineral. La notable accesibilidad y ligereza hacen del Soave ‘Singan’ una excelente introducción a esta célebre denominación del veronés que alberga algunos de los blancos más refinados y apreciados de toda Italia. “Singan” representa una palabra del antiguo idioma cimbro que se traduce como “cantar” y, no por casualidad, en la etiqueta se representa una clave de sol.

Adalia - Camerani ‘Singan’ Soave consta de un ensamblaje de uvas Garganega (80%), Trebbiano de Soave (10%) y Chardonnay (10%) provenientes de un viñedo de 1.6 hectáreas situado en el Monte Tombole, en el Valle de Mezzane. Las plantas, arraigadas en suelos de textura media ricos en caliza, se encuentran a aproximadamente 250 metros sobre el nivel del mar. Una vez alcanzada la madurez, los racimos se cosechan a mano, se despalillan y luego se prensan suavemente. El mosto obtenido se fermenta en tanques de acero gracias a la acción de las levadurasindígenas, con algunas horas de contacto entre el mosto y las pieles. Luego, el vino se eleva siempre en tanques de acero inoxidable durante unos meses antes del embotellado.

A la vista, el Soave ‘Singan’ de la bodega Adalia de Marinella Camerani revela un tono amarillo pajizo luminoso. En nariz se suceden aromas de membrillo, ciruela, níspero, espino, cítricos y almendra fresca, enriquecidos con delicados matices herbáceos. En boca resulta ligero y refrescante, de gran agilidad y marcada vena mineral. Se trata de una expresión dinámica perfecta para beber en juventud, pero que puede soportar un discreto afinamiento adicional en botella. El consejo es disfrutar del Soave ‘Singan’ con aperitivos o delicados platos de mar.