'Somatico' Podere Il Castellaccio 2022

El “Somatico” del Podere Il Castellaccio es el vino de la memoria y de la tradición toscana, producido con uva Pugnitello en pureza, una antigua variedad autóctona redescubierta solo en los últimos años, después de un largo periodo de progresivo abandono en favor del Sangiovese y de otras variedades internacionales comercialmente más rentables. Es un vino corpulento e intenso, con una estructura importante y aromas profundos, que nos cuenta cómo podría haber sido un tinto toscano del pasado. Una forma de revivir la historia de un territorio y de reafirmar el compromiso de la Cantina Il Castellaccio, a salvaguardia de los valores de tipicidad y autenticidad.

El tinto “Somatico” es un Bolgheri atípico. Si los vinos de esta tierra suelen tener la mirada dirigida hacia Burdeos, esta etiqueta del Podere Il Castellaccio se dirige en cambio hacia la historia, para redescubrir las cualidades en pureza de una uva antigua como el Pugnitello. Una variedad olvidada y abandonada, que ha encontrado precisamente en las tierras de la Maremma Toscana una nueva patria. Después de la vendimia, las uvas son llevadas a la fermentación en tanques de cemento con levaduras indígenas. El vino madura durante un periodo de 12 meses en tonneau y termina la crianza con 12 meses de botella antes de ser puesto a la venta.

El vino “Somatico” producido por el Podere Il Castellaccio es una etiqueta dedicada a un público de aficionados curiosos y siempre en busca de una botella inusual. Es un vino que, con su fuerza expresiva y riqueza aromática, nos toma de la mano para acompañarnos en una especie de viaje en el tiempo hacia atrás. En la copa tiene un color rojo muy intenso y oscuro.  En nariz expresa aromas de fruta roja madura, cereza al aguardiente, toques de especias dulces, acompañados de notas tostadas. El sorbo es cálido, de gran estructura e intensidad, con una textura tánica suave y una equilibrada frescura.