Spätburgunder 'Sommerhalde' Grosses Gewächs Bernhard Huber 2022

El Spätburgunder 'Sommerhalde' Grosses Gewächs de Bernhard Huber es un vino complejo y elegante obtenido de uvas Pinot Noir en pureza, provenientes del cru Sommerhalde. Esta parcela, rodeada de un denso bosque, tiene la mayor oscilación térmica entre el día y la noche, lo que concentra en los racimos perfiles aromáticos más elegantes. La bodega trabaja con instalaciones muy densas y rendimientos bajos, para obtener un jugo concentrado y un bouquet más rico. La nariz se abre a matices de fruta de baya negra madura, con un toque balsámico y un final con notas ahumadas de tabaco y café tostado. El sorbo es decidido y jugoso, fresco con una larga nota yodada y taninos sedosos. Para acompañar con un pecho de pato asado, o bien tagliatelle con ragú blanco de liebre