Spätburgunder Weingut Von Der Mark 2023
( )
75 cl
Pinot Noir 100%
Artesanales, Levaduras indígenas, Sin sulfitos añadidos o mínimos
Disponibilidad inmediata
Puntos clave
ArtesanalesDe nuestros sumilleres
El Spätburgunder de Weingut von der Mark es un Pinot Noir de perfil clásico y medido, pensado para una bebida fluida pero no trivial. Las uvas maceran en cubas abiertas, para favorecer la intervención espontánea de las levaduras, luego se afina sobre las lías durante doce meses en barricas usadas, elección destinada a preservar la elegancia de la variedad. En nariz emergen notas limpias de fruta roja y matices terrosos, mientras que el sorbo es equilibrado, fluido pero de pronunciado calor. Ideal con asado de ternera al horno
Color:
Rojo rubí transparente y luminoso
Aroma:
Muy fresco, con cereza y violetas, ligeros toques de sotobosque y pedernal al final
Sabor:
Vertical, cálido y con taninos firmes, de buen jugo y fineza