'Spigone' Marinferno
ArtesanalesEl "Spigone" es un vino blanco elaborado en las colinas piacentinas con uvas Malvasía de Candia aromática y Ortrugo. Expresa en boca pureza y profundidad, encerrados en una trama fluida, fresca y agradablemente aromática, con notas de hierbas aromáticas, fruta tropical seca, matices rústicos y especiados.
El ‘Spigone’ de la realidad artesanal Marinferno es un vino blanco macerado de Emilia que se aprecia por su agradable carácter rústico. Se trata de un blend de Malvasia Bianca di Candia Aromatica y Ortrugo, variedades cultivadas en la zona de Val Tidone, un valle situado entre las provincias de Pavía y Piacenza que forma parte del área de Colli Piacentini. Desde 2016, la bodega Marinferno, dirigida por la familia Sforza Fogliani, colabora con varios artistas en lo que respecta a la ilustración de las etiquetas y otros proyectos. Entre ellos, Lucio “Basik” Bolognesi ha ilustrado la etiqueta del ‘Spigone’.
Marinferno ‘Spigone’ consta de un ensamblaje de uvas Malvasia Bianca di Candia Aromatica (70%) y Ortrugo (30%) cultivadas de manera sostenible dentro de la viña “Ritta” de la finca Badenigo, a una altitud que varía entre 160 y 250 metros sobre el nivel del mar. Los racimos de las dos variedades se vinifican juntos en cubas de cemento mediante fermentación alcohólica espontánea sin control de temperatura, con maceración pelicular. La posterior fermentación maloláctica y la maduración de aproximadamente un año sobre las lías finas.A lo largo de todo el proceso productivo se excluye el uso de aditivos y coadyuvantes enológicos, así como el recurso a operaciones de clarificación o filtración.
El vino blanco macerado emiliano ‘Spigone’ de Marinferno posee un intenso tono amarillo dorado con reflejos ámbar. El bouquet aromático desprende fascinantes notas de fruta amarilla madura y hierbas medicinales, acompañadas de evocaciones rústicas de tierra y de toques de fruta seca. Ráfagas minerales salinas completan el contexto olfativo. Sabroso y tenso, la entrada en el paladar, con una frescura viva que acompaña el final aromático de gran pureza.