'Spigone' Marinferno
Vinos del viticultorEl "Spigone" es un vino blanco elaborado en las colinas piacentinas con uvas Malvasía de Candia aromática y Ortrugo. Expresa en boca pureza y profundidad, encerrados en una trama fluida, fresca y agradablemente aromática, con notas de hierbas aromáticas, fruta tropical seca, matices rústicos y especiados.
El ‘Spigone’ de la realidad artesanal Marinferno es un vino blanco macerado de Emilia que se aprecia por su agradable carácter rústico. Se trata de un blend de Malvasia Bianca di Candia Aromatica y Ortrugo, variedades cultivadas en la zona de Val Tidone, un valle situado entre las provincias de Pavía y Piacenza que forma parte del área de los Colli Piacentini. Desde 2016, la bodega Marinferno, dirigida por la familia Sforza Fogliani, colabora con varios artistas en la ilustración de las etiquetas y otros proyectos. Entre ellos, Lucio “Basik” Bolognesi ha ilustrado la etiqueta del ‘Spigone’.
Marinferno ‘Spigone’ consta de un ensamblaje de uvas Malvasia Bianca di Candia Aromatica (70%) y Ortrugo (30%) cultivadas de manera sostenible en el viñedo “Ritta” de la finca Badenigo, a una altitud de entre 160 y 250 metros sobre el nivel del mar. Los racimos de las dos variedades se vinifican juntos en tanques de cemento mediante fermentación alcohólica espontánea sin control de temperatura, con maceración pelicular. La posterior fermentación maloláctica y la maduración de aproximadamente un año sobre las lías finas.
A lo largo de todo el proceso productivo se excluye el uso de aditivos y coadyuvantes enológicos, así como el recurso a operaciones de clarificación o filtración.El vino blanco macerado emiliano ‘Spigone’ de Marinferno posee un intenso color amarillo dorado con reflejos ámbar. El bouquet aromático desprende fascinantes notas de fruta amarilla madura y hierbas medicinales, acompañadas de toques rústicos de tierra y de matices de fruta seca. Ráfagas minerales salinas completan el contexto olfativo. Sabroso y tenso es la entrada en el paladar, con una frescura viva que acompaña el final aromático de gran pureza.