Spinorosso' Fedespina 2021
ArtesanalesEl Spinorosso de Fedespina es un vino tinto toscano procedente de Lunigiana, elaborado con uvas Merlot y Ciliegiolo envejecido durante un total de 24 meses en tanques de cemento. Aromatiza con flores frescas y pequeños frutos rojos, guindas y matorral mediterráneo, revelándose en un sorbo pleno y convivial, elegante y persistente, con interesantes detalles salinos y minerales.
El “Spinorosso” Fedespina logra el objetivo de encerrar despreocupación y profundidad en un líquido con una magnífica relación calidad/precio. Podere Fedespina es una hermosa realidad de la alta Lunigiana, una zona demasiado poco conocida por la calidad de sus vinos, quizás penalizada por su papel de tierra de frontera. En realidad, los líquidos producidos aquí tienen características territoriales bien definidas, y realzan, probablemente más que en cualquier otro lugar, el espléndido conjunto del Ciliegiolo, la variedad local principal a la que se suman Merlot y Pinot Nero, también capaces de dar vida a expresiones peculiares. La elección de Mirta y Antonio es contar en todo y por todo su territorio, adoptando así un enfoque sensible y medido en lo que respecta a las intervenciones en la viña y en la bodega. Las botellas, por otro lado, hablan por sí solas y no pueden escapar a quienes buscan vinos con un plus, sin renunciar, sin embargo, al aspecto convivial de la bebida.
El vino “Spinorosso” se obtiene a partir de un coupage de Merlot y Ciliegiolo, provenientes de vides que se asientan sobre suelos arcillosos. Tanto en la viña como en la bodega se reducen las intervenciones a lo estrictamente necesario, por lo tanto, la fermentación alcohólica ocurre espontáneamente en tanques de cemento y la maceración dura 12 días. Se afina durante 24 meses siempre en contenedores de cemento.
“Spinorosso” de Fedespina tiene un color rojo rubí intenso y profundo. Nariz pulsante y vital, hecha de guindas, lirios y hierbas silvestres, pintando un cuadro de bucólica frescura. El sorbo conquista por su jugosidad y facilidad de beber, síntesis satisfactoria de pulpa y frescura, sin renunciar a la puntual aportación de la componente salina. Sin duda pensado para la mesa, es un vino que hace justicia a embutidos, pastas aderezadas con salsas de carne y quesos frescos. Un golpe al corazón en la categoría de vinos por debajo de 20 euros.