Frizzante Ancestrale 'Futura' Madrevite 2024
Artesanales
Bodegas en exclusivaEl Espumante Brut Nature “Futura” de Madrevite es un vino sin dosificación que fermenta con método ancestral, producido por una bodega que está destacando el lago Trasimeno en el movimiento artesanal italiano. Después de 6 meses en botella, el vino, sin ser degollado, está listo para ser bebido. Aromas de fruta blanca, flores y toques de levadura describen una nariz fresca y delicada, que es ligeramente picada por las burbujas. En boca es realmente fresco, cremoso y de gran energía
Madrevite Spumante Brut Nature ‘Futura’ es un espumoso de alma viva y genuina elaborado según el Método Ancestral. Entre las variedades autóctonas de uva blanca cultivadas en la finca umbra Madrevite se encuentran el Trebbiano Spoletino y el Grechetto, auténticos representantes de los “blanquistas” de la región. Esta etiqueta está inspirada en el futurismo, corriente cultural y artística nacida en Italia a principios del siglo pasado que marcó una ruptura con el pasado, configurándose como un movimiento altamente innovador, al igual que el Spumante Brut Nature ‘Futura’.
El Spumante Brut Nature Madrevite ‘Futura’ de Madrevite se elabora únicamente con uvas blancas cultivadas sin el uso de productos químicos de síntesis. Las plantas de las que provienen los racimos tienen 20 años de edad y están arraigadas en suelos arcillosos y arenosos. La cosecha manual es seguida por la suave prensado de los racimos, con el mosto así obtenido que pasa a una fermentación alcohólica espontánea por acción de las levaduras indígenas. La refermentación se lleva a cabo en botella según el Método Ancestral, que consiste en embotellar el mosto-vino cuando la fermentación alcohólica aún no ha finalizado, con el fin de hacer terminar el proceso fermentativo en botella y así realizar la toma de espuma gracias a los azúcares residuales y a las levaduras ya activas. Después de al menos 6 meses de reposo sobre las levaduras, el espumoso se comercializa directamente, sin sufrir ningún degüelle.
El Madrevite Spumante Brut Nature ‘Futura’ Método Ancestral es de color amarillo pálido con efervescencia persistente. El bouquet aromático ofrece notas de manzana, pera y jazmín, unidas a peculiares toques de levadura y mosto. Sorbo fresco y vertical, cremoso y fino, con un final vivaz y fragante que invita a nuevas degustaciones.