Spumante Brut 'Alantarìa' Nicosia

El Espumante Brut ‘Alantarìa’ de Tenute Nicosia es una burbuja siciliana fresca y versátil. El nombre proviene de un término del dialecto antiguo que significa galantería, evocando una elegancia de otros tiempos. Nace de uvas Insolia cosechadas a mano y trabajadas según el método Charmat, con una segunda fermentación en autoclave que otorga un perlage delicado y persistente. En nariz emergen notas frutales fragantes y matices de levadura, acompañados de ligeros toques vegetales. El sorbo es fresco y armónico, con un final largo y agradable. Perfecto con una fritura de paranza