Spumante Brut 'Bragher' Fangareggi
El Espumante Brut "Bragher" de Fangareggi - Your Wine es una burbuja agradable y fácil de beber, obtenida a través de un método Charmat largo. Se distingue en las copas por un color amarillo pajizo bien brillante gracias al perlage que lo embellece. En nariz libera aromas de fruta fresca de pulpa blanca como manzanas verdes y una nota cítrica que recuerda a la cáscara de limón y pulpa de pomelo. En boca es fresco y agradable, con una interesante percepción táctil dada por la espuma rica y persistente.
El Espumante Brut "Bragher" de Fangareggi se produce con el Método Martinotti o Charmat. En la copa expresa una delicada frescura cítrica y afrutada, que brinda una gran placidez al beber. Se produce en la bodega Fangareggi, ubicada en Emilia Romagna, con solo uvas blancas internacionales. Es un vino que representa bien la tradición vinícola de estos pueblos de producir vinos vivos, perfectos para acompañar con su alegría gustativa platos sabrosos y grasos, en particular aperitivos o platos de pescado con cocciones simples y sabores delicados.
El Brut "Bragher" nace de uvas blancas provenientes de vides situadas en media colina. La propiedad se extiende en total sobre 24 hectáreas, divididas en varias parcelas ubicadas en las localidades de Campagnola, Rolo, Fabbrico, Correggio y Carpi. La empresa es muy atenta a los aspectos ambientales y en el campo se sigue un riguroso protocolo que prevé un bajo uso de fertilizantes, fungicidas, desinfectantes y productos de síntesis, para tratar de alcanzar el objetivo del mínimo impacto en la naturaleza circundante. Las uvas blancas de Las uvas de Grechetto se vendimian a mano con selección de los racimos en la viña. Después de la suave prensado de las uvas, el mosto flor se inicia la fermentación en tanques de acero. Los vinos base se colocan luego en autoclave para la toma de espuma y la segunda fermentación, utilizando la espumantización con Método Martinotti largo con afinamiento sobre las lías.
El Método Charmat "Bragher" es un espumante Brut que se aprecia por su alegre frescura, su delicadeza afrutada y su ligera expresividad aromática. Es un espumante simple y directo, perfecto para beber diariamente durante una merienda de verano o con aperitivos a base de embutidos. En la copa se presenta con un color amarillo pajizo brillante, con un perlage elegante y persistente. El cuadro olfativo se abre a aromas de manzana verde, fruta blanca, sensaciones florales, notas cítricas de lima y pomelo. El sorbo es dinámico y enérgico, con un centro de boca jugoso y un final caracterizado por frescura y salinidad.