Spumante Brut Nature 'La Planta' Mas Gomà

El Spumante Brut Nature “La Planta” de Mas Gomà es un vino originario de España, en particular de la zona de Les Cabanyes, situada en el municipio de Barcelona. La familia Vandrell adquirió en el primer posguerra una masía que data de 1724 con una pequeña iglesia de época románica, construida alrededor de 1135. Generación tras generación, los Vandrell han trabajado la tierra y la materia prima, invirtiendo en métodos de elaboración tradicionales y respetuosos con el ecosistema circundante a los viñedos. Joan Vendrell hoy tiene en sus manos la gestión completa de la actividad familiar, diseñando su propio plan de negocio para llevar la empresa hacia el futuro.

Las uvas Xarel-lo, Macabeu y Parellada del Spumante Brut Nature “La Planta” de Mas Gomà tienen una edad de aproximadamente 60 años; el clima es predominantemente continental con veranos muy calurosos y bochornosos e inviernos fríos, pero no caracterizados por heladas que podrían comprometer la cosecha. El suelo está predominantemente compuesto de caliza, lo que permite a los vinos tener buen carácter y un maduración larga y ventajosa para el vino. El régimen de cultivo elegido es el biodinámico, sin uso de productos químicos, herbicidas y pesticidas, y prefiriendo el uso de decocciones naturales a base de ortigas y hierbas, para fortalecer las plantas y mantener intacto el ecosistema alrededor de los viñedos. Una vez finalizada la cosecha de las uvas, se lleva a cabo la fermentación alcohólica espontánea y una refermentación en botella con levaduras indígenas. Se afina durante aproximadamente 24 meses sobre las lías en botella.

El Spumante Brut Nature 'La Planta' de Mas Gomà se presenta en la copa con un amarillo limón no intenso y un perlage fino y persistente. Los aromas que se desprenden son los de la fruta de pulpa amarilla madura como la manzana, notas cítricas de lima y pomelo y al final notas de corteza de pan recién horneado. En boca es ligero, seco con una frescura final invitante y una intensidad agradable. Se combina perfectamente con aperitivos calientes a base de mariscos y moluscos, tartar de pescado, salmón ahumado y aperitivos ligeros a base de quesos frescos. Este vino es perfecto para comidas en familia bajo el signo de la alegría o para reuniones entre amigos en ocasiones de celebraciones especiales, para disfrutar de un vino auténtico y genuino, embajador de la maravillosa tierra de la que proviene.