Frizzante Rosato Casera Frontin - Maurizio Donadi 2022

El Frizzante Rosato Casera Frontin de Maurizio Donadi es un vino elegante y refinado. Maurizio lleva adelante varios proyectos y cultiva diferentes parcelas entre las provincias de Belluno y Treviso. Su filosofía sigue principios biológicos y biodinámicos, con intervenciones mínimas tanto en el viñedo como en la bodega. Para obtener un color rosado apenas insinuado y para no extraer taninos, durante la vinificación las uvas sufren una presión muy delicada. Mientras que la toma de espuma ocurre en botella según el Método Ancestral. El perfil olfativo se abre a notas de fruta roja dulce, con toques florales y ligeras notas de levadura. El sorbo es tenso pero suave, con una efervescencia fina y persistente. Se combina naturalmente con la tradicional polenta y schie, es decir, los pequeños camarones de la laguna veneciana