Spumante Brut Rosé Feudi di Romans
El Espumante Brut Rosé Feudi di Romans es un espumante fresco y vivo, ideal para acompañar cenas a base de pescado y mariscos o para brindar con amigos durante un aperitivo de verano. Con un perlage fino y persistente, que introduce un sorbo fresco, envolvente y delicadamente salado al final, en nariz regala aromas de pequeños frutos rojos, pétalos de rosa y matices cítricos, que completan una bebida fluida y vibrante
El Spumante Brut Rosé de la bodega friulana Feudi di Romans es un espumoso con un perfil aromático afrutado y floral que nace en la zona del Isonzo, en la parte oriental de Friuli-Venezia Giulia. Los orígenes de la bodega Feudi di Romans se remontan a los años 50 del siglo pasado, periodo en el que Severino Lorenzon decidió invertir en el territorio del Isonzo, en aquel entonces una tierra abandonada en la que pocos habrían apostado. Hoy la finca, que de las originales 5 hectáreas ha pasado a las actuales 70 hectáreas de viñedos, está dirigida por el hijo Enzo junto a sus nietos Davide y Nicola.
Feudi di Romans Spumante Rosé Brut tiene su origen en uvas cultivadas en suelos formados por arcillas nobles, arena y grava. Tras la vendimia, que se realiza en agosto, los racimos son despalillados, pisoteados y después de una breve maceración pelicular son prensados, con el mosto obtenido que pasa a fermentación alcohólica a temperatura controlada en tanques de acero inoxidable. Después de un breve periodo de maduración y una filtración gruesa, el vino base se coloca en autoclave y adicionado de azúcares y levadura para la captación de espuma según el Método Martinotti, con una lenta refermentación a temperatura controlada. Posteriormente, el espumoso se refrigera, filtra y embotella en condiciones isobáricas.
El Brut Rosé Spumante de Feudi di Romans tiene una coloración rosa pálido con efervescencia fina y persistente. Aromas de frutos rojos, pétalos de rosa y ligeros toques cítricos caracterizan el olfato, con delicadas notas minerales de fondo. El gusto es fresco, pleno y persistente, con un final agradablemente salado. Este espumoso representa la elección ideal para un refrescante aperitivo, tal vez en combinación con aperitivos como canapés de pescado o quesos frescos.