Spumante Brut 'Sauvignon Chardonnay Tener' Magnum Banfi
El Espumante Brut “Tener” es producido por la histórica finca Banfi en Piemonte a partir de uvas Sauvignon y Chardonnay, vinificadas con Método Charmat. De espíritu vivaz, ofrece agradabilidad, vivacidad y equilibrio, dispensando despreocupadas sensaciones de fruta fresca, cítricos y flores blancas
El Brut Spumante Sauvignon Chardonnay “Tener” es un espumoso que Banfi produce dentro de su finca piemontesa. La bodega ha trasladado su interés no solo a las dos propiedades históricas en Toscana, sino también dentro de Piemonte, apoyada en una experiencia y una marca que han facilitado tal “expansión”. Se trata de una botella que nace de la unión entre Chardonnay y Sauvignon, siendo este último raramente destinado a la producción de espumosos, pero capaz de conferir al “Tener” aromas y sabores muy fragantes. Y es precisamente durante la degustación que uno se da cuenta de cómo esta etiqueta fluye con linealidad y frescura, afirmándose con ligereza y puntualidad.
Este Brut “Tener” Banfi es un Spumante que nace de la unión de Sauvignon y Chardonnay, donde el primero es ligeramente predominante en el corte final. Los racimos se recogen con cuidado durante la fase de vendimia, para luego ser transportados inmediatamente a la bodega. El mosto obtenido de la prensado de las uvas seleccionadas durante las operaciones de despalillado, realiza una fermentación larga en autoclaves termo-condicionados, siguiendo los principios productivos del Método Martinotti.
El Spumante Sauvignon Chardonnay Brut “Tener” Banfi se presenta a la vista con un color amarillo pálido, atravesado por una espuma fina y por un perlage persistente. La apertura en nariz destaca tonos frutales ligeros y agradables, enriquecidos por matices que poco a poco viran más hacia lo floral. En boca tiene un cuerpo ligero, envolvente en el paladar gracias a una confortable suavidad, traída en primer lugar por la excelente calidad de la espuma y luego por un sabor frutal bien desarrollado. Una etiqueta que hay que tener lista a mano cuando se debe celebrar un acontecimiento feliz.