Spumante Metodo Classico Brut Murgo 2023
Favoritos de CallmewineEl Spumante Método Clásico Brut Murgo es una elegante burbuja siciliana, que se enorgullece de ser el primer espumoso a base de Nerello Mascalese. Un vino fino, estructurado, de bella acidez y refrescado al final por una agradable vena salina que, junto con el perlage fino y persistente, invitan a tomar otro sorbo. En nariz destacan delicados aromas de fruta de pulpa blanca, flores y cáscara de limón, suavizados por notas de corteza de pan y pastelería. ¡Una pequeña joya del panorama enológico etneo!
El Spumante Brut Murgo ha sido el primer Método Clásico a base de Nerello Mascalese producido en el Etna. Gracias al profundo conocimiento del territorio y de las variedades de uva, la bodega fue la primera en intuir que en las laderas del Mongibello se podían producir espumosos de alta calidad. Hoy en día, la moda de las burbujas también ha invadido el Etna, pero las etiquetas de Murgo representan la excelencia, gracias a una larga experiencia y un savoir-faire artesanal. La vivaz frescura y la presencia de pocos antocianos, hacen que el Nerello Mascalese sea particularmente adecuado para la espumantización y la realización de Blanc de Noirs de notable elegancia, caracterizados por aromas muy delicados, una buena estructura y un carácter salino y mineral típico del terroir.
El Método Clásico Brut de Murgo nace en la zona de Santa Venerina, donde la bodega posee aproximadamente 60 hectáreas de terrenos, destinados a olivares y viñedos. Como dicta la tradición del territorio, se cultivan las variedades autóctonas locales con el máximo respeto por el medio ambiente, siguiendo los principios de la agricultura biológica. Las vides de Nerello Mascalese son cultivadas a una altitud de aproximadamente 500 metros sobre el nivel del mar. La cosecha se realiza con un ligero anticipo respecto a la completa maduración de las uvas para preservar la máxima frescura. Los racimos son prensados de manera muy delicada, para extraer solo el primer mosto flor. La fermentación se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable a una temperatura controlada de 14 °C. Después de una estancia en acero de 7-8 meses, los vinos base se ensamblan para crear la cuvée definitiva. La segunda fermentación se realiza en botella según el Método Clásico, con una estancia sobre las lías de 2 o 3 años antes de proceder al dégorgement.
Spumante Brut Murgo es un Método Clásico de gran tipicidad territorial, entre las mejores expresiones en absoluto en lo que respecta a la producción nacional con variedades autóctonas. Se presenta de color amarillo pálido brillante, con un luminoso perlage muy fino y continuo. El perfil olfativo está caracterizado por perfumes florales de azahar y ginesta, matices de hierbas aromáticas de la macchia mediterránea, toques cítricos, aromas de manzana, melocotón blanco, níspero y notas especiadas. La entrada al paladar es armonioso y placenteramente afrutado, con un sorbo largo y de buena complejidad aromática, que se extiende hacia un final salino y muy fresco.