Spumante Metodo Classico Blanc de Blancs 'Brut 50 mesi' Terrazze dell'Etna 2019

Este Espumante Método Clásico 'Brut 50 meses' de Terrazze dell'Etna es un Blanc de Blancs siciliano de carácter montañés de gran fineza. Las uvas Chardonnay crecen a grandes altitudes, alcanzando así niveles de frescura perfectos para una burbuja. Después de 50 meses de permanencia sobre lías, obtenemos un espumante de gran cuerpo, con burbujas finas y persistentes y una estructura cremosa que lo hace adecuado para toda la duración de la comida. En nariz se revela amplio y evolucionado, con notas de corteza de pan tostado y levadura madura bien desarrolladas. En boca es persistente y equilibrado, la espuma cremosa y sedosa sostiene una trama densa y sabrosa. Ideal con crudos o platos de mar, como un risotto de erizos de mar