Terrazze dell'Etna
La moderna bodega de Terrazze dell’Etna se encuentra dentro del Parque Regional del Etna, a unos 800 metros de altitud, en las laderas noroccidentales de lo que los habitantes locales llaman simplemente ‘a Muntagna’. A partir de la adquisición de pequeños terrenos, el ingeniero palermitano Nino Bevilacqua fundó en 2008 esta realidad productiva inspirada en el antiguo ambiente agrícola característico del Etna.
El proyecto de Terrazze dell’Etna también nace gracias a la consultoría enológica de Riccardo Cottarella, que ayuda a Nino Bevilacqua a producir, cosecha tras cosecha, vinos de altísima calidad que reflejan y, sobre todo, respetan la gran personalidad del territorio. Estamos hablando de una de las áreas más difíciles y fascinantes de toda Sicilia, en la localidad de Bocca d’Orzo, municipio de Randazzo, con un sugestivo anfiteatro de viñedos que se extiende entre los 650 y los 900 m sobre el nivel del mar. La superficie vitícola está organizada en pequeños terracitos sostenidos por muros de piedra seca y palmenti, rodeados de bosques de robles y castaños. Las uvas de Nerello Mascalese y Cappuccio encuentran aquí su hábitat ideal, gracias al clima fresco y ventilado, a las fuertes oscilaciones térmicas entre el día y la noche y a un suelo rico en minerales.
