Spumante Metodo Classico Brut 'Gran Concerto' Ermete Medici
El Espumante Brut “Gran Concerto” de Medici Ermete es un Método Clásico de color rojo, producido con uvas Lambrusco, con un envejecimiento sobre las lías en botella de 30 meses. Tiene aromas de flores y fruta roja y un sabor agradable, fresco, vivo, armónico y bien equilibrado
El Spumante Metodo Classico Brut "Gran Concerto" de Ermete Medici es el enésimo ejemplo de cómo en Emilia las burbujas son las absolutas protagonistas. Se produce enteramente con uvas Lambrusco Salamino, típicas de las zonas de Módena y Reggio Emilia, un variedad de uva con buen impacto olfativo con frutos rojos y flores que actúan como protagonistas. En el corazón de la llanura padana, esta bodega hace de la pasión y de la selección cada vez más cuidadosa de sus racimos un verdadero principio sobre el cual basar el trabajo tanto en el viñedo como en la bodega.
El Spumante "Gran Concerto" de Medici Ermete ve crecer las uvas de Lambrusco Salamino en la Tenuta Rampata, donde el microclima y el suelo arcilloso son el excepcional motor que permitirá en septiembre avanzado cosechar racimos maduros y perfectos. En este punto, en la bodega se espera la fermentación en acero seguida de una refermentación en botella como exige el Metodo Classico, en total el vino reposará sobre sus propias lías durante aproximadamente 30 meses.
con un rojo rubí con reflejos granates, con un perlage fino y muy persistente, embellecido por una espuma cremosa y sedosa. Al acercarlo a la nariz, se es agradablemente invadido por aromas de pequeños frutos rojos como moras y frambuesas y de la violeta que junto a delicadas fragancias de hierbas aromáticas completan el cuadro aromático de este Spumante. Al llevarlo al paladar, la tenaz frescura y armonía son las columnas que sostienen el sorbo de este vino, donde el equilibrio y el sabor seco le otorgan una bebida increíble y magnética. El "Gran Concerto" es un Spumante emiliano perfecto con la cocina típica del territorio, como los hervidos y los primeros platos en caldo. Un vino que refleja fielmente el carácter jovial, cálido y burbujeante de las personas que viven en uno de los territorios italianos más importantes desde el punto de vista enogastronómico.