Spumante Metodo Classico Brut 'Milazzo Classico' Milazzo

El Brut Metodo Classico "Milazzo Classico" firmado por Milazzo es un Spumante de sorbo vertical, caracterizado por un impulso fresco que alimenta una bebida de calidad. La elegancia y la vena aromática de Inzolia y Chardonnay, variedades que encontramos en el corte final, se preservan en la bodega, hábil en trabajar las uvas valorando al máximo las características típicas. Una etiqueta perfecta para acompañar frituras de pescado, gracias a un perlage que contribuye a limpiar la boca agudizando las percepciones gustativas en el paladar.

El "Milazzo Classico" es un Spumante Metodo Classico Brut que la bodega Milazzo ensambla a partir de dos variedades típicas del territorio, Inzolia y Chardonnay. Estas dos variedades crecen en las localidades de Milici y Munti, dentro de las Tierras de la Baronia, caracterizadas por un subsuelo arcilloso y calcáreo. Las uvas en racimo entero se prensan suavemente y la fermentación posterior del mosto se lleva a cabo en contenedores de acero. La refermentación tiene lugar en botella, según las reglas para la producción de Metodo Classico. El El espumoso permanece en maduración sobre las lías durante al menos 2 años.

El Espumoso Método Clásico Brut "Milazzo Classico" firmado por la bodega Milazzo se presenta a la vista con un color pajizo, caracterizado por algunos destellos más verdosos en la uña. El perlage es de grano fino, con buena persistencia. Generoso y sutil el bouquet que se afirma en la nariz, donde se encuentran sensaciones cítricas alternadas con efusiones florales, en las que también se perciben ligeras matices que evocan hierbas aromáticas y pastelería. En boca es de cuerpo medio, delicado, con un sorbo fresco y ágil centrado en una buena salinidad. Una burbuja de perfil "mediterráneo", que busca realzar la expresividad de las Tierras de la Baronia.