Spumante Metodo Classico Brut Rosé 'Athesis' Kettmeir 2023
El Espumante Rosé Brut “Athesis” de Kettmeir tiene una personalidad elegante, expresiva y floral, fruto de uvas Chardonnay y Pinot Noir y de un afinamiento sobre las lías en botella durante aproximadamente 24 meses. Perfuma de muchas flores rojas, con matices de frutos del bosque y especias dulces. En boca es vivaz, dinámico, nítido y fresco
El Espumante Método Clásico Brut Rosé “Athesis” de Kettmeir es un Vintage refinado y elegante, fruto de un coupage de Chardonnay y Pinot Noir cultivados en los soleados relieves al norte del Lago de Caldaro. Perfecta expresión del territorio altoatesino, es un Método Clásico que expresa gran fineza y la típica frescura mineral de los vinos de montaña. Es un espumante que conquista de inmediato por sus delicados aromas florales y por las armoniosas notas afrutadas, caracterizadas por ligeras matices especiadas. Ideal como aperitivo, marida muy bien con gambas, langostinos y guisos de mariscos.
El Brut Rosé “Athesis” es un Método Clásico producido por una histórica bodega altoatesina de la zona del Lago de Caldaro. La bodega Kettmeir fue fundada en 1919 y gestiona aproximadamente 55 hectáreas, de las cuales buena parte proviene de una sesentena de pequeños proveedores, que trabajan la viña con pasión y atención diaria. Los viñedos están divididos en muchas parcelas que se encuentran principalmente en los primeros relieves montañosos sobre Salorno, en la zona del Lago de Caldaro y en la zona de Soprabolzano. La altitud y las notables oscilaciones térmicas permiten de obtener uvas con aromas intensos y de gran frescura, perfectas para la espumantización con el Método Clásico. Los espumantes Kettmeier se distinguen por una precisa identidad territorial expresada por fineza, elegancia y vibrante tensión.
“Athesis” Método Clásico Brut Rosé de la bodega altoatesina Kettmeir es un espumante Vintage que nace de un ensamblaje de uvas Chardonnay y Pinot Noir provenientes de viñas cultivadas a una altitud comprendida entre los 450 y 700 metros, sobre suelos rocosos de matriz predominantemente calcárea. Al final de la vendimia, se procede a una breve maceración en frío y a la posterior prensado suave de las uvas. La fermentación se lleva a cabo en tanques de acero y la segunda fermentación ocurre en botella según el Método Clásico, con un afinamiento sobre las lías de al menos 24 meses. En la copa se presenta de color rosa con brillantes reflejos cobrizos. El bouquet regala refinados aromas florales, de hierbas de montaña, aromas de pequeños frutos de baya roja, toques de corteza de pan y ligeras matices especiadas. El sorbo es ligero y elegante, con una fruta delicada y fragante, un final armonioso y de gran frescura.