Spumante Metodo Classico 'Charley' L'Astemia 2020
El Espumante Método Clásico ‘Charley’ de L''Astemia es un espumoso piemontés de carácter fresco y contemporáneo. Sandra Vezza dedica esta etiqueta a su hijo Charley para transmitir ironía e irreverencia. En nariz revela notas de levadura y corteza de pan unidas a la fragancia de la fruta blanca. El sorbo se presenta seco y vivaz con una agradable cremosidad y un perlage persistente. Resulta perfecto con platos especiados como un curry tailandés de pescado
El Espumante 'Charley' de L'Astemía se produce por Método Clásico y permanece sobre las lías en botella durante al menos 30 meses. El bouquet se define a través de notas típicas de pastelería, a las que se une la fragancia de la fruta de pulpa blanca como la manzana asada. En boca, la espuma es voluminosa y evanescente, mientras que el sorbo es seco, fresco y agradablemente cremoso. La salinidad y la complejidad envuelven el paladar, contribuyen a delinear un perfil ideal para un vino de todo plato. Se combina con éxito con platos de pescado especiados, de derivación asiática, o incluso con una pizza.
Nebbiolo, con la intención de preservar la integridad del fruto y su expresión territorial. El suelo contribuye al nacimiento de una base espumante sólida y muy aromática, pilar fundamental para la posterior fase de transformación.El Espumante 'Charley' de L'Astemía se produce por Método Clásico y permanece sobre las lías en botella durante al menos 30 meses. El bouquet se define a través de notas típicas de pastelería, a las que se une la fragancia de la fruta de pulpa blanca como la manzana asada. En boca, la espuma es voluminosa y evanescente, mientras que el sorbo es seco, fresco y agradablemente cremoso. La salinidad y la complejidad envuelven el paladar, contribuyen a delinear un perfil ideal para un vino de todo plato. Se combina con éxito con platos de pescado especiados, de derivación asiática, o incluso con una pizza.