Spumante Metodo Classico Extra Brut Blanc de Noir Travaglino 2020
El Spumante Método Clásico Extra Brut Blanc de Noir Travaglino es un elegante espumante del Oltrepò Pavese a base de Pinot Noir vinificado en blanco. Rico, cremoso y envolvente, con un final largo y bien sostenido por una agradable vena salina, en nariz expresa notas de flores blancas, cítricos y leves toques de almendra y corteza de pan. Ideal para acompañar una cena de pescado
Travaglino ‘Gran Cuvée’ Oltrepò Pavese Método Clásico Pinot Nero Blanc de Noir Extra Brut es de color amarillo pálido con burbujas finas y duraderas. El bouquet aromático expresa aromas de frutas secas, cítricos y flores blancas, enriquecidos por fragrantes sensaciones de corteza de pan. Sorbo rico, cremoso y envolvente, con un final fresco y persistente sostenido por la agradable vena sabio-mineral.
los racimos se vinifican en blanco mediante prensado suave y el mosto así obtenido fermenta en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada. Una vez lista, la base espumante se somete a refermentación en botella según el Método Clásico, con el afinamiento sobre lías que se prolonga por al menos 36 meses antes del degüelle y del dosaje Extra Brut.Travaglino ‘Gran Cuvée’ Oltrepò Pavese Método Clásico Pinot Nero Blanc de Noir Extra Brut es de color amarillo pálido con burbujas finas y duraderas. El bouquet aromático expresa aromas de frutas secas, cítricos y flores blancas, enriquecidos por fragrantes sensaciones de corteza de pan. Sorbo rico, cremoso y envolvente, con un final fresco y persistente sostenido por la agradable vena sabio-mineral.