Spumante Metodo Classico Nature Milazzo

El Metodo Classico Nature de la bodega Milazzo es un espumoso siciliano, que nace en la zona de Licata. Es un blanc de blancs realizado solo con uvas Chardonnay en pureza, que gracias a una perfecta maduración, aportan al vino frescura e intensidad aromática. El interior de Licata está constituido por un área colinosa muy vocada para el cultivo de uvas de baya blanca, que vendimiadas con el justo anticipo, pueden proporcionar también excelentes bases espumantes.  Es un método clásico elegante, que gracias a la ausencia de dosificación, conserva su perfil vertical y tenso, perfecto para quienes aman la pureza expresiva de los grandes Chardonnay.

El Spumante Nature de Milazzo es un Metodo Classico que nace en una realidad con un rostro aún familiar, que produce vino desde hace cinco generaciones, en un territorio particularmente vocado a la valorización de las variedades autóctonas, pero que también ha demostrado ser adecuado para las variedades internacionales más famosas. Precisamente los excelentes resultados del Chardonnay, han convencido a seguir el camino del Metodo Classico. Hoy la finca se extiende sobre 75 hectáreas con viñedos cultivados a unos 400 metros sobre el nivel del mar, en una soleada zona de colinas, que presenta una gran heterogeneidad de suelos, de modo que se pueden dedicar a cada variedad las parcelas más adecuadas a sus necesidades. El Espumante es el fruto de una perfecta síntesis entre tierras vocadas, un clima mediterráneo siempre ventilado y una gran variedad como el Chardonnay. Es gracias a la combinación perfecta de estos componentes que nace un Método Clásico entre los más interesantes de Sicilia.

El Nature de la bodega Milazzo es un Método Clásico realizado con una selección de las mejores uvas. Después de un prensado suave, el mosto se fermenta en acero. Antes del ensamblaje y la creación de la cuvée final, los vinos base maduran algunos meses en acero. La segunda fermentación se lleva a cabo en botella según el Método Clásico, con un afinamiento sobre las lías de 48 meses. Se presenta con un color amarillo claro brillante, atravesado por un perlage fino y continuo. En nariz se abre a delicadas notas florales, perfumes de azahar, aromas de hierbas de la macchia mediterránea, fruta amarilla,notas de corteza de pan y susurros minerales de piedra de sílex. El sorbo es tenso y fluido, con una fruta rica y armoniosa. El final es de viva frescura, con un cierre salino.