Spumante Metodo Classico Nature Rosé de Noirs Nature '60 Lune' Nicola Gatta
ArtesanalesEl "60 Lune" firmado por Nicola Gatta es el único espumante Rosé producido por la bodega que nace en las colinas de Gussago y Callatica a partir de uvas Pinot Noir en pureza. Como sugiere el nombre, reposa durante 60 meses (lunas) sobre las lías, dejando emerger aromas de pequeños frutos del bosque, esencias florales y recuerdos de pastelería y mantequilla. El sorbo es profundo, cremoso y de gran riqueza, sostenido por una frescura vibrante y una agradable salinidad.
El Spumante Metodo Classico Rosé de Noirs Nature “60 Lune” es el espumoso rosado de Nicola, espléndido en unir frescura y profundidad. Otro líquido explosivo producido por Nicola, uno de los verdaderos artesanos de la Franciacorta que rápidamente conquistó un lugar en el corazón de todos los aficionados gracias a interpretaciones distintivas y de marcada personalidad, algo no trivial en un territorio más atento a las necesidades del mercado que a privilegiar la natural expresividad de Chardonnay y Pinot Nero. Ningún truco ni secreto, solo una perfecta combinación de trabajo meticuloso en el viñedo y en la bodega y largos afinamientos sobre las lías, que confieren a los vinos de Nicola una mayor complejidad. La abrumadora pasión de Nicola al hablar de sus botellas lo convierte en una visita imprescindible, tanto en la bodega como en las ferias. Una joya imprescindible.
El Rosé de Noirs Nature “60 Lune” es un método clásico obtenido de uvas Pinot Nero en pureza, vinificadas para obtener un espumante rosado. En el viñedo, Nicola sigue los preceptos de la biodinámica para preservar la vitalidad del suelo y los frutos, y para facilitar la fermentación alcohólica espontánea que caracteriza todos los vinos base. Breve contacto con las pieles para este Pinot Nero, que después de la refermentación en botella reposará durante aproximadamente 60 meses sobre sus propias lías.
El Metodo Classico Rosé de Noirs Nature “60 Lune” se presenta en la copa con un vestido rosado vital y burbujas extremadamente finas. Nariz deliciosa, que une la frescura de pequeños frutos rojos como grosella y frambuesa a la complejidad otorgada por el afinamiento sobre las lías, con notas de pan brioche y mantequilla. Sorbo turgente y tridimensional, aún perfectamente equilibrado entre cremosidad y el alargue conferido por la estructura de frescura y salinidad. Un gran espumante rosado.