Spumante Metodo Classico Rosé Brut 'Mattia Vezzola' Costaripa
El Espumante Rosè Brut Mattia Vezzola di Costaripa es un método clásico rosado proveniente del Lago de Garda. Rosa antiguo a la vista con burbujas finas y persistentes, expresa en nariz notas de grosellas y frambuesas con intrigantes detalles cítricos, mientras que en boca es armónico, muy sabroso y de excelente fragancia y frescura.
El Spumante Rosé Brut Mattia Vezzola es un Metodo Classico producido en el corazón de la Valtènesi por la bodega Costaripa. Una etiqueta que expresa toda la refinada elegancia de un rosado delicado y cremoso, hijo de la gran maestría de Mattia Vezzola, uno de los más grandes enólogos italianos en el mundo de las burbujas. Un Metodo Classico del Lago de Garda, que no tiene nada que envidiar a botellas provenientes de territorios más famosos y que impacta precisamente por intensidad, frescura y placidez de beber.
El Rosé Brut Mattia Vezzola de Costaripa es un Spumante que nace de una larga historia, de profundos conocimientos y de la gran pasión por el Champagne de Mattia Vezzola. La primera botella data de 1973 y desde entonces ha sido un pilar de la producción. Las viñas de Pinot Nero y Chardonnay se cultivan en el fascinante escenario natural de la Valtènesi. Un territorio de antiguas colinas morenicas, que se encuentra en la costa bresciana del lago de Garda. A pesar de la cercanía de las montañas, el microclima es particularmente suave, influenciado por la presencia de la amplia cuenca del Garda y por sus constantes brisas matutinas y vespertinas. Este contexto particular se ha revelado perfecto para producir uvas para espumantizar con Metodo Classico. Mattia Vezzola, ya elegido en varias ocasiones el mejor enólogo italiano, es considerado unánimemente uno de los máximos conocedores del proceso de refermentación en botella. Al final de la suave prensada, se procede a la fermentación, realizada en un 35% en barricas de roble blanco y el resto en acero inoxidable. Después de algunos meses se procede a la creación de la cuvée. La segunda fermentación se lleva a cabo en botella, con un afinamiento sobre las lías de 24 meses.
El Metodo Classico Rosé Brut Mattia Vezzola es un espumante de gran elegancia expresiva, fresco, delicado y fragante. En la copa se presenta con un vestido de color rosa antiguo tenue y luminoso con un perlage fino y persistente. En nariz se abre a aromas de frambuesa, grosella, pequeños frutos del bosque, aromas de cítricos y matices florales. El sorbo es armonioso, con un centro de boca de fruta sedosa y cremosa, que se extiende placenteramente hacia un