Spumante Metodo Classico Rosè Dosaggio Zero 'L'Altro' Fangareggi 2023
NovedadesEl Espumante Método Clásico Rosé Dosaggio Zero 'L'Altro' Fangareggi muestra el lado más elegante del Lambrusco di Sorbara, la variedad de uva de color naturalmente tenue que parece haber nacido para convertirse en rosado. Las uvas permanecen en contacto con las pieles solo por unas pocas horas, luego el vino refermenta en botella y reposa mucho tiempo sobre las lías antes de un degüelle sin dosificación. En la copa es rosa tenue con reflejos cobrizos y ofrece aromas de fresa silvestre, grosella y corteza de pan. El sorbo es fresco y sabroso, con una burbuja cremosa. Ideal con un tartar de gambas rojas
Sparkling Classic Method Rosé Zero Dosage 'L'Altro' Fangareggi shows the most elegant side of Lambrusco di Sorbara, the grape variety with a naturally delicate color that seems born for rosé bubbles. Fangareggi interprets it with the Classic Method, in the heart of the Modenese plain.
The grapes remain in contact with the skins for only a few hours, the necessary time to give a delicate pink hue. After the refermentation in the bottle, the wine rests for a long time on the lees and is disgorged without any dosage.
In the glass, it is pale pink with coppery reflections and offers aromas of wild strawberries, currants, and raspberries, with notes of bread crust and citrus. The sip is fresh and savory, with creamy bubbles and a dry finish: perfect with seafood crudo, tartare, and Emilian cold cuts.