Spumante Rosé Brut 'Colto alle Bolle' Borgaio - Castello di Meleto

En el corazón de Toscana nace el Spumante Rosé Brut ‘Colto alle Bolle’ Borgaio - Castello di Meleto. Fruto de maestría y dedicación, este vino cuenta la historia y la tradición vinícola de un territorio rico en encanto. La bodega Borgaio, inmersa en los viñedos de Meleto, San Piero y Poggiarso, guarda con orgullo la etiqueta 'Colto alle Bolle', símbolo de autenticidad y alegría de vivir. Este espumoso brilla por su ligereza y frescura, que se derraman en cada burbuja, convirtiéndolo en el compañero perfecto para momentos de convivialidad y placeres sin adornos.

La producción del Spumante Rosé Brut ‘Colto alle Bolle’ Borgaio de Castello di Meleto es un viaje artesanal que comienza entre los viñedos toscanos, donde las uvas Sangiovese y Pinot Nero encuentran su refugio ideal. Después de una cuidadosa selección, el fruto de estas vides enfrenta una fermentación controlada, seguida de una refermentación según el Método Charmat. Aquí, el vino reposa durante tres años sobre sus lías, enriqueciéndose de complejidad y personalidad. La toma de espuma se realiza con el Método Martinotti, a través de una refermentación lenta que dura al menos 45 días a bajas temperaturas, regalando un perlage fino y persistente, símbolo de autenticidad y refinamiento.

En la copa, el Spumante Rosé Brut ‘Colto alle Bolle’ Borgaio de la bodega de Castello di Meleto tiene un color rosa luminoso, coronado por un perlage vivo que estimula el paladar. En nariz, se abren aromas frescos e invitantes de flores y frutos rojos, como la rosa, la cereza, el grosella roja y la frambuesa. En boca, el vino se presenta redondo y equilibrado, con una interesante acidez y salinidad que lo hacen extremadamente envolvente. El final largo y afrutado deja una sensación de agradable satisfacción, impulsando a nuevas degustaciones. Perfecto como aperitivo o en combinación con platos delicados de pescado y mariscos, este espumante es un verdadero viaje sensorial que celebra el gusto y la armonía.