Spumante Rosé Metodo Classico Brut Murgo 2022
El Spumante Rosé Metodo Classico Brut de la bodega Murgo es un delicado espumante rosado a base de Nerello Mascalese, afinado con paciencia durante 2-3 meses en botella sobre las lías antes del degüelle. Fresco, fragante, de buena estructura, y caracterizado por un perlage fino y persistente, en el paladar es afrutado y agradablemente mineral en el final, mientras que en nariz las notas de frutos del bosque y cereza se acompañan de suaves matices de avellana y corteza de pan, debido a la larga estancia sobre las lías. ¡Para beber como aperitivo o en acompañamiento a pescado y mariscos!
El Espumante Rosé Método Clásico Brut de la bodega siciliana Murgo es una etiqueta fragante y mineral que celebra la actitud de la isla también para producir Método Clásico de alta calidad. Los orígenes de la finca Murgo se remontan a 1860, año en que el senador Luigi Gravina donó a la familia Scamacca una propiedad compuesta por 30 hectáreas de viñedos situados en el lado oriental del Etna, precisamente en el municipio de Santa Venerina. Aún hoy la bodega es dirigida por la familia Scamacca, protagonista de una amplia y variada producción basada en variedades locales, Nerello Mascalese en primer lugar.
El Método Clásico Murgo Espumante Brut Rosé se elabora a partir de una sola variedad de uva tinta cultivada en suelos compuestos por arenas de origen volcánico. Además de la componente pedológica, las uvas se benefician de la altitud de 500 metros sobre el nivel del mar y de los rendimientos limitados por hectárea. La cosecha se realiza a mano en cajas antes de la plena madurez de las uvas, de manera que se mantenga alta la acidez.A la operación de despalillado le sigue una breve maceración de las uvas en prensas neumáticas y luego la presión delicada. El mosto obtenido se coloca a decantar en frío en recipientes aislados y posteriormente se inicia la fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable a una temperatura controlada de 14 °C durante aproximadamente 20 días. La consiguiente refermentación se lleva a cabo en botella según el Método Clásico y tras el degüelle el vino es finalmente dosificado Brut.
El Espumante Método Clásico Rosé Brut de Murgo es de color rosa antiguo de buena intensidad, con burbujas finas y continuas. El olfato se extiende sobre delicados matices de frambuesas y cerezas, asociados a recuerdos más complejos de avellana y corteza de pan. Fresco y refinado la entrada en el paladar, agradablemente marcada por la larga estela sápido-mineral que acompaña el final afrutado y floral.