Stefano Antonucci' Santa Barbara 2023
El "Stefano Antonucci" de Santa Barbara es un vino tinto intenso y envolvente que nace de la apuesta por unir uvas internacionales con el autóctono por excelencia del territorio marchigiano: el Montepulciano. Vinificado en acero y afinado en barrica, se distingue por un perfil olfativo de frutas rojas, sotobosque y flores secas. En boca es pleno, redondo, fresco y agradablemente tánico, con un largo final sabroso y afrutado
El tinto "Stefano Antonucci" de Santa Barbara tiene su origen en el alma sincera y cautivadora de Stefano. "¿Por qué no unir las uvas internacionales a nuestro magnífico Montepulciano?": este es el pensamiento que animó a Stefano cuando decidió realizar esta etiqueta, que lleva su nombre precisamente como demostración de cómo él mismo es el artífice. Una botella con un perfil intenso, en la que los aromas en nariz se anuncian persistentes y deseosos de involucrar el olfato con firmeza y elegancia al mismo tiempo. Para probar en la mesa con los segundos platos de carne, a la parrilla o guisados, o con una apetitosa selección de quesos curados.
El vino "Stefano Antonucci" firmado por Santa Barbara tiene su origen en un corte en el que el Montepulciano d’Abruzzo se une a Merlot y Cabernet Sauvignon. Las vides crecen a unos 260 metros sobre el nivel del mar, en un terreno arcilloso de textura media, expuesto hacia el sur y el este. El mosto obtenido de la prensada de las uvas fermenta por separado en tanques de acero a una temperatura controlada. Se procede entonces con el ensamblaje y el vino se transfiere luego a barrica por un total de 12 meses para luego ser embotellado y comercializado.
El "Stefano Antonucci" se desarrolla a la vista con un color intenso, que refleja el tono del rubí, atravesado por matices granate. La fruta roja en confitura es una delicia para la nariz, que luego se encuentra envuelta en delicados recuerdos de flores secas y ligeros recuerdos especiados y tostados. Redondo, suave y pleno en boca, donde tiene una buena estructura y un tanino finamente disuelto; el sorbo es refrescante y se caracteriza por una impronta salina y afrutada y una viva y gentil frescura. Una etiqueta que nace de una apuesta, típica de la forma de hacer de Stefano, y que una vez más premia la labor de la bodega.