Susumaniello del Salento Rosato 'Askos' Masseria Li Veli 2025
El Susumaniello del Salento 'Askos' de Masseria Li Veli es un Rosado de gran suavidad y expresividad. Producido con una variedad autóctona de la zona del Salentino, este vino se caracteriza por las típicas notas frescas de rosa y peonía, por los aromas frutales de fresa y frambuesa y por los toques salinos que evocan el mar y que hacen de este Susumaniello rosado el compañero perfecto para una pasta con ragú de escorfano
El Susumaniello del Salento ‘Askos’ Rosado de la bodega Masseria Li Veli es una botella que se aprecia por su paladar sabroso y refrescante, ideal para mitigar el calor del verano. La relación entre Puglia y los vinos rosados es un matrimonio de amor que se ha convertido en parte integral de la historia enológica de la región, donde nacen algunos de los mejores rosés de toda Italia. Este éxito se debe a la propensión de ciertas variedades locales a ser vinificadas en rosado, entre las que se encuentran el Negroamaro, el Primitivo y, por supuesto, el Susumaniello, así como a las características pedoclimáticas de algunas zonas, capaces de conferir la marcada salinidad que poseen los vinos.
El Salento Susumaniello Rosado Masseria Li Veli ‘Askos’ es un 100% Susumaniello de viñas de entre 10 y 20 años, cultivadas con el sistema de cordón speronato en suelos arcillosos y arenosos con restos calcáreos. La cosecha se realiza aproximadamente a mediados de septiembre, con los racimos que luego se trasladan a la bodega donde se vinifican mediante 7 horas de maceración pellicular directamente en prensa a temperatura controlada, lo justo para extraer los aromas y el color deseado. La consiguiente fermentación alcohólica del mosto se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable termorregulados, el mismo tipo de recipientes vinarios donde el vino permanece madurando durante algunos meses.
El Salento ‘Askos’ Susumaniello Masseria Li Veli Rosado posee un hermoso tono rosa cobrizo brillante. En nariz se perciben agradables aromas de frutos rojos y flores como la fresa silvestre, la frambuesa, la peonía y la rosa fresca. Sabor refrescante y muy fluido, caracterizado por una leve percepción tánica que se acompaña de una marcada salinidad marina en una progresión de rara placidez, con un final que evoca las notas florales del olfato.