Susumaniello del Salento Rosato Varvaglione 2025
El Susumaniello del Salento Rosado de Varvaglione es un vino elegante y versátil, producido con uvas Susumaniello en pureza, una variedad autóctona de Puglia. De color rosa tenue, ofrece aromas frescos de fresas, cerezas y pétalos de rosa, enriquecidos con notas cítricas y especiadas. En boca, es equilibrado, con una vivaz frescura que se fusiona perfectamente con la suavidad afrutada, dejando un final realmente persistente. Ideal con sushi, ensaladas, platos de mar y aperitivos ligeros, este rosado se presenta en una elegante botella con tapa de vidrio. Perfecto para cualquier ocasión social
El Rosato del Salento Varvaglione Susumaniello es una etiqueta que destaca por su ligereza y fragancia. Las variedades de uva tinta de Puglia han demostrado a lo largo del tiempo que pueden dar lugar a grandes vinos rosados, gracias también a un territorio donde las brisas marinas provenientes del Mar Adriático y del Mar Jónico juegan un papel clave en mitigar el calor veraniego y contribuir al carácter salino de estos vinos. Entre ellos, el Susumaniello ha ido ganando cada vez más adeptos en los últimos años, gracias también al trabajo de un amplio grupo de productores decididos a resaltar sus interesantes características varietales.
El Susumaniello del Salento Varvaglione Rosato nace de uvas Susumaniello en pureza cultivadas en suelos arcillosos y calcáreos en el territorio salentino, caracterizado por un clima cálido y mediterráneo bañado por constantes brisas marinas. En la bodega, los racimos sufren primero una breve criomaceración, destinada a realzar la componente aromática de las uvas y a extraer la cantidad de color deseada, seguida de la operación de prensado suave. El mosto así obtenido se canaliza en tanques de acero inoxidable para la fermentación alcohólica a una temperatura controlada de 16-18°C. Siempre en acero, sobre las lías finas, el vino permanece afinando durante algunos meses hasta el embotellado y comercialización definitivos.
canalizado en tanques de acero inoxidable para la fermentación alcohólica a una temperatura controlada de 16-18°C. Siempre en acero, sobre las lías finas, el vino permanece afinando durante algunos meses hasta el embotellado y comercialización definitivos.El color del Susumaniello del Salento Rosato de la bodega pugliese Varvaglione es rosa pálido. En nariz destacan aromas de pequeños frutos rojos como la fresa y la cereza, junto con matices especiados y ligeras notas florales que recuerdan los pétalos de rosa. El sorbo, fresco y bien equilibrado, se distingue por su ligereza y suavidad, así como por su buena persistencia y la vibrante estela salino-mineral en el final.